家庭如何自制红果酒制作方法简单、易懂就
在家制作葡萄酒的方法:
1、葡萄买回来后用剪刀一颗颗剪下，挑出坏了的葡萄丢掉，然后用水洗干净，把水分晾干。
2、用手把葡萄一次抓几颗挤烂，一起放在洗干净的坛子里，装三分之二，留下三分之一的空间。
3、葡萄装在坛子里自然发酵一星期，葡萄皮发酵后，像煮沸腾的稀饭，要冒很高出来，所以不能把坛子装满。
4、一星期后把经过发酵后的葡萄用一块干净的细布过滤，分出葡萄皮、核，只留下葡萄汁。
5、葡萄汁经过一星期沉淀后，坛子下面有厚厚一层葡萄淀粉，先舀出上面比较清凉的一部分，用布折叠后再次过滤剩下的，必须滤出淀粉，不然酵出的葡萄酒会很混浊。 4、5两道工序比较麻烦，需要足够的耐心。
6、将过滤后的葡...全部
在家制作葡萄酒的方法:
1、葡萄买回来后用剪刀一颗颗剪下，挑出坏了的葡萄丢掉，然后用水洗干净，把水分晾干。
2、用手把葡萄一次抓几颗挤烂，一起放在洗干净的坛子里，装三分之二，留下三分之一的空间。
3、葡萄装在坛子里自然发酵一星期，葡萄皮发酵后，像煮沸腾的稀饭，要冒很高出来，所以不能把坛子装满。
4、一星期后把经过发酵后的葡萄用一块干净的细布过滤，分出葡萄皮、核，只留下葡萄汁。
5、葡萄汁经过一星期沉淀后，坛子下面有厚厚一层葡萄淀粉，先舀出上面比较清凉的一部分，用布折叠后再次过滤剩下的，必须滤出淀粉，不然酵出的葡萄酒会很混浊。
4、5两道工序比较麻烦，需要足够的耐心。
6、将过滤后的葡萄汁，用十斤葡萄汁、一斤白糖的比例装入坛中，将一个鸡蛋磕破，只倒出蛋清放入坛中，用塑料袋、皮筋封好坛口，密闭三个月后即可以喝。葡萄酒存放越长酒味越浓。
。收起
