蛇鳄龟的营养需求与饲料是什么？
营养需求蛇鳄龟自引进至今，已有十七年之久，现根据编者近些年的研 究和其他有关研究资料对其营养需求与词料作以下介绍。(1)蛋白质蛇鳄龟因其所处的生长发育阶段不同，对营养的 需求也不尽相同，从总体上看因其生长远快于乌龟及其他龟鳖，因 此对营养尤其是蛋白质需求量更高。 蛋白质是蛇鳄龟最主要的营养物质之一，从词料中摄取的蛋白 质主要有如下四项生理功能：用于生长，供龟体蛋白质的增加；供龟体蛋白质的更新、修复以及维持龟体蛋白质现状；用于能量的贮 存和消耗；组成龟机体各种激素、酶类等具有特殊生物学功能的物 质。 这四项功能在龟机体内相互作用、互相影响。营养价值高的饲 料用于生长和代谢的功效较大，用于...全部
营养需求蛇鳄龟自引进至今，已有十七年之久，现根据编者近些年的研 究和其他有关研究资料对其营养需求与词料作以下介绍。(1)蛋白质蛇鳄龟因其所处的生长发育阶段不同，对营养的 需求也不尽相同，从总体上看因其生长远快于乌龟及其他龟鳖，因 此对营养尤其是蛋白质需求量更高。
蛋白质是蛇鳄龟最主要的营养物质之一，从词料中摄取的蛋白 质主要有如下四项生理功能：用于生长，供龟体蛋白质的增加；供龟体蛋白质的更新、修复以及维持龟体蛋白质现状；用于能量的贮 存和消耗；组成龟机体各种激素、酶类等具有特殊生物学功能的物 质。
这四项功能在龟机体内相互作用、互相影响。营养价值高的饲 料用于生长和代谢的功效较大，用于能量的则较少，在配合词料中 适量搭配能量伺料（脂肪和碳水化合物）亦可减少蛋白质的消耗， 会提高蛋白质利用率。
试验研究的阶段结果表明，蛇鳄龟对饲料蛋白质的需求量高 于一般肉食性鱼类和鳖及乌龟，高达48%-56。 7%。如果再高， 不仅增大了饲料成本，也影响到增重率及伺料利用率（蛋白质过 量，氨基酸不能很快地被利用，反而会产生对龟有害的毒性）； 如果过低，则不能满足需求，会影响到龟的正常生长、发育，白 鱼粉、发酵血粉应是较好的动物性蛋白质词料，螺、蚌、蚬、小 鱼、小虾、畜禽的肝、肠等下脚料也是动物性蛋白质伺料来源， 而啤酒酵母、TS酵母、豆粕是可选用的细胞蛋白饲料及植物性 蛋白伺料。
(2)脂肪脂肪（又称脂类）也是龟生长发育所必需的营养物 质并具有以下多种功能：提供龟活动的能量，构成龟机体组织， 是机体组织细胞的组成成分；也是多数器官和神经的保护层，是 脂溶性维生素的溶剂，脂类不足时会影响维生素A、维生素D、 维生素E、维生素K等的吸收利用；提供给龟生长的必需脂肪酸 (亚油酸、亚麻酸、二十碳四烯酸等）；供给龟自身某些不能合成 但又必需的高度不饱和脂肪酸（只能从伺料中获取），是合成某 些激素和维生素的合成原料；可节省蛋白质，提高词料蛋白质 的利用率。
龟对脂肪有较高的利用能力，其需求量也较高，为 6%左右。益生脂及浓鱼油、鱼油等为应选用的优质脂类。各 种词料所含脂肪情况见表2-1、10种油脂中脂肪酸的含量见表 2-3。经编者等多年使用，认为益生脂C5fl的确具有强化词料营 养、使用方便、稳定性好、无污染、无残留等优点，是鱼油等 油脂的最佳替代产品之一，是龟类理想的能量源之一，可降低 饲料成本。
(3)碳水化合物碳水化合物俗称糖类，按其营养特点可分为 无氮浸出物和粗纤维。前者指可溶于弱酸或弱碱的物质，如单糖 (葡萄糖、果糖等）、双糖（如乳糖）及多糖（如糖原、淀粉、糊 精、海藻多糖类中的琼脂、竣甲基纤维素等）；后者指纤维素、半 纤维素、木质素和果胶等。
无氮浸出物是可被龟消化吸收利用的糖 类，而纤维素属不可消化的糖类。碳水化合物有多种功能：①提供 能量，1克碳水化合物可产生16。 736千焦能量；②是形成龟体体 脂的原料，当肝脏和肌肉组织中储存足量的糖原后，再吸收的糖类 就合成为脂肪，储存在体内，为体内合成非必需氨基酸提供碳架 (葡萄糖代谢的中间产物，如磷酸甘油酸、丙酮酸等可用于合成一 些非必需氨基酸），构成龟体组织，五碳糖是细胞核酸的组成成分， 半乳糖是构成神经组织的必需物质；③可节省体内蛋白质，饲料中 含有适量的糖类时，可减少蛋白质作为能源的消耗，同时三磷酸腺苷（ATP)的大量合成有利于氨基酸的活化和蛋白质的合成，从 而能提高词料蛋白质的利用率。
各种饲料中所需。(4)矿物质亦称无机盐，在龟体各种营养成分中，虽然其所 占比例很小，但它也是维持龟体生命和促生长所必需的营养物质。据初步分析，龟肌肉中和甲壳内含有20余种矿物元素。可将 它们分为常量元素（钙、磷、镁、钾、钠等）和微量元素。
矿物质 的主要功能是：钙、磷、钾是构成龟体骨骼、背腹甲及软骨的主要 成分；是某些酶的辅基成分或是酶的激活剂，如磷酸化酶需要镁；维持神经和肌肉的正常敏感性，如钙、镁、钠、钾等；龟机体中重 要有机化合物的构成成分；血液中血红蛋白必须有铁参与，钴是维 生素B12的成分等。
目前关于蛇鳄龟对矿物质的需求研究较少，山 东省淡水水产研究所对几种常量元素初步研究结果表明，伺料中含 钙为1。9%-2。1%、磷为1。4%-1。6%，且钙磷比以1 : 1。35为 宜；镁为0。
18%-0。22%、钾为0。6%-1。0%、钠为0。1%、铁 为0。015%-0。019%。有关词料中所含主要矿物质成分(5)维生素维生素是调节龟体新陈代谢、维持生命活动所必需的一类生理 活性物质，需要量很小，但其作用颇大，不容忽视。
一般在龟体内 不能合成维生素氏等，有的虽能合成却不能满足需要，因此维生 素主要靠从词料中获得，尤其是具有生理活性的维生素更是从天然 词料中补充和获取。在20余种维生素中，可分为水溶性维生素（B族维生素、维 生素C等）与脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维 生素K等）。
不同的维生素各有不同的生理功能。维生素氏又称 硫氨酸，主要参加糖代谢，促进食欲及抗便秘；维生素B2又称核 黄素，能促进龟生长与生殖功能；维生素B6亦称吡哆醇，主要是参与氨基酸、碳水化合物、脂肪代谢，与伺料蛋白质的吸收有关， 维生素B6在龟词料中不可忽视。
泛酸也在B族维生素之列，在脂 肪代谢中起重要作用；叶酸也是一种B族维生素，对核蛋白的代 谢起重要作用；维生素B12主要能促进蛋白质合成、提高产卵率、孵化率及促进幼鱼生长；维生素H又称生物素，对脂肪酸的生物 合成、碳水化合物的氧化以及核酸与蛋白质合成方面有一定作用； 维生素C又称抗坏血酸，主要参与机体的构成和骨骼的形成以及 体内氧化还原反应，可提高机体免疫力。
维生素A可促进龟的正 常生长发育，增强抗病菌能力；维生素D参与并促进龟体对钙、磷的吸收，有重要生理作用；维生素E又称生育酚，能促进卵母 细胞成熟，可防止维生素A和脂肪酸的氧化，防止龟代谢异常。
此外，还有一些维生素拮抗物，能使维生素作用减弱，使代谢 机能失调，导致维生素缺乏症，如广泛存在于各种鱼类（淡水鱼含 量更多）中的硫胺素酶，能分解维生素氏。为防止这一弊端，若 投喂鲜鱼应隔日投喂或与其他饲料混合立即投喂，也可煮熟再喂，还可补喂含较多维生素B (玉米、麦面粉、麸皮、植物油、豆类、肝脏、蚕蛹、豆科草粉等）的词料，存在于亚麻子粉中的一种物质 会拮抗维生素B6，建议不采用此种词料，若用，须事先经水泡或 高压分解。
龟对维生素的需求量研究更少，以下所介绍为编者的初步研究 结果，供参考（单位为毫克/千克）：维生素15-25;维生素 B2，40-60;维生素B6，80-90;维生素B12, 0。12-0。18;泛酸 钙，40-60;维生素K, 8-12;维生素E，10;维生素C，400-500;叶酸，4-6;生物素，0。
1;胆碱，500;烟酸，80-120;维 生素D，5000国际单位；维生素A，5000国际单位。(6)与营养、消化吸收有关的几种酶酶是活细胞产生的具有特殊催化能力的蛋白质，它较广泛地存 在于龟体内。
但饲料中适量添加某些酶制剂，可有效地促进龟对蛋 白质、脂类等的利用率。现有『淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、益 多酶以及能促进对钙、镁、磷吸收的植酸酶，还有多酶片剂等。不 同酶的作用效果会因酶的种类、质量和龟的不同种类、温度、所处 生长发育阶段等的不同而有较大差别。
研究表明，麦麸中含有较多的植酸酶，故麦麸应属蛇鳄龟词料中颇需注意利用的一种质优价廉 的词料原料。2。饲料的种类及其主要营养成分龟的词料多种多样，但大致可分为动物性饲料、植物性饲料及 人工配合伺料三大类。
前两大类也称天然饲料，其常规营养成分见 表2-1，所含氨基酸情况见表2-2,所含矿物质见表2-4。3。几种配合饲料配方及其调制技术要点(1)配合饲料配方人工配合伺料是解决大规模养龟的必然途 径和主要途径，特别是优质配合词料（以下简称配合词料）随着养 龟业的发展和集约化设施养龟水平的提高以及对高经济生态效益的 不断追求和对营养免疫学的深人认知，必将受到加倍重视和广泛 利用。
蛇鳄龟的配合饲料是根据其在不同生长发育阶段对营养的不同 需求，结合词料原料的资源、价格等情况，通过试验，利用电脑确 定出营养合理、价格便宜、具有良好的水中稳定性、适口性的配合 词料。由于龟，特别是蛇鳄龟的专用配合词料的研究报道不多，我 国尚无质量标准及营养价值的科学评定规范，下面仅就编者研制及 查阅到的资料进行介绍。
由表2-5可知，当前仍以编者的配方及改进配方较适宜，其饲 料系数最低，成本也较低，对龟增重效果也好，而且有良好的水中 稳定性和适口性及诱食效果。(2)配方设计与饲料调制要点①按照不同生长阶段对营养的不同需求，结合养殖要求，正 确选择或设计配合饲料的配方。
通常是首先确定适宜的蛋白质、脂 肪及碳水化合物的含量，利用电脑或平衡配比法或方块配比法获得 准确配方。：②选择优质、价格适宜的蛋白质饲料、脂类伺料、矿物质饲 料、碳水化合物伺料，这可从表2-1-表2-4中查得。
③注意动物性蛋白质与植物性蛋白质饲料的合理配比，蛇鳄 龟可取（6 : 1)-（5 : 1)。④注意碳水化合物与脂肪的合理搭配，易消化碳水化合物 (如cr淀粉、糊精等）应占词料总重的20%-26%，粗纤维低于 9%;脂类应选用益生脂C50或高度不饱和脂肪酸含量较高的而且 熔点低的鱼油、浓鱼油等。
⑤需兼顾配合词料的适口性、可口性，尽量选用龟喜食并有诱食效果的，或添加诱食剂，使配制出的词料蛇鳄龟喜食且进食 顺畅。⑥需注重配合饲料在水中的稳定性以及具有良好的弹性，应 选用恰当的黏合剂，如糊精、a-淀粉等，应使词料在水中有40分 钟以上的保形、不溃散以及适当的松软性。
⑦注意伺料要有保健免疫效果。配制的饲料不仅能满足生产 需要，而且应具一定的免疫效用，有良好的防病作用。不能选用性 激素及相关的禁用促生长剂来达到促长，药饵中的药物不在禁用药 物之列，不使用抗生素。
配合伺料调制前多为粉状，宜现场调制，及时投喂，粉状配合 饲料事先必须经过词料的清洗、烘干、粉碎，使各种原料的粒度达 到80%以上过80-120目（添加剂不在此列）；加工调制时，务必 使各种原料充分混合、搅拌均匀，特别是在总量中占比例很低的如 多维素、矿物盐、诱食剂等。
为此，对这些量少的原料宜进行多级 预混；加工投喂的配合词料以粒径适口的软颗粒为好，也可加工成 浮性颗粒饲料或“信息”颗粒（先浮后沉颗粒词料）。稚龟的颗粒 饲料的粒径应小于0。1厘米。仔龟、幼龟的要在0。
1-0。3厘米， 成龟的可大于0。3厘米。尽量不要采用硬颗粒。调制时所加液体 (水和PSB)量应占粉状配合词料总重的45%-55%，其中液体 PSB的数量约占总词料重量的5%-35%。配合伺料的调制量应根 据蛇鳄龟总体重及养殖水温和吃食情况等因素适当控制，一般以当 日调制、当日吃完为宜。
如有剩余，应放于冰箱（4°C左右）保存。 为进一步提高手工加工调制出的配合词料的黏合度，调制时所用水 的水温应在70-80℃。收起
