蔬菜药害有哪些识别技巧？

现时的瓜果蔬菜，因?E用农药、化

为了安全和健康，瓜果蔬菜一定要仔细清洗处理干净后再食用。 一般而言，农药往往是喷洒在蔬果的表面，只要不是内吸性农药，可用以下5法清除：　 1、洗： 对花类蔬菜，如金针菜、韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在盐水中泡洗一下，即可清除残附的农药。 2、泡： 对叶类蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等，可先用水冲洗掉表面污物，再用清水浸泡10分钟以上。 也可在清水中加入少量洗洁精等果蔬清洗剂，以增加农药的溶出，浸泡后再用清水洗净。 用碱水浸泡也是去除蔬菜表面残留农药的有效方法。 可在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水（加水可按比例加碱），再将经初步冲洗过的蔬菜放入碱水中，浸泡5～1...全部

   为了安全和健康，瓜果蔬菜一定要仔细清洗处理干净后再食用。 一般而言，农药往往是喷洒在蔬果的表面，只要不是内吸性农药，可用以下5法清除：　 1、洗： 对花类蔬菜，如金针菜、韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在盐水中泡洗一下，即可清除残附的农药。
   2、泡： 对叶类蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等，可先用水冲洗掉表面污物，再用清水浸泡10分钟以上。 也可在清水中加入少量洗洁精等果蔬清洗剂，以增加农药的溶出，浸泡后再用清水洗净。
  用碱水浸泡也是去除蔬菜表面残留农药的有效方法。 可在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水（加水可按比例加碱），再将经初步冲洗过的蔬菜放入碱水中，浸泡5～10分钟后，用清水冲洗干净。
   用微温水泡15分钟，可助多种农药的溶出，浸泡后再用清水冲洗净。 3、焯： 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。先用清水将芹菜、圆白菜、青椒、豆角等表面污物洗净，再放入沸水中焯2～5分钟捞出，然后用清水冲洗一两遍，这样可以清除90％以上的残留农药。
   4、削： 对果品和茎类蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等瓜果，最好是削掉外皮，只食用肉质部分，再用水漂洗一次，这样可以基本清除残毒，既安全又可口。 5、储： 随着时间的推移，农药在空气中能缓慢地分解为对人体无害的物质。
  所以，对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。 这种方法适用于冬瓜、番瓜等不易腐烂的品种，一般应存放10天以上。 处於现今这个如此污染的环境，有时间的话，除了要为食物清毒之馀，为免将?戆俣静恚跋旖】担灿行枰髋哦尽⒀把。
  ? 。收起