腊八节的习俗有哪些呢？

腊八节的习俗内容到底有哪些

“，吃不完，吃了便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的--“”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。 “”吃“粥”的风俗，由来已久，自从人类进入后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说:了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上-锅“粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更。 这就形成了吃粥的风俗。 腊八节在传承过程中，又有一...全部

  “，吃不完，吃了便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的--“”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。
  “”吃“粥”的风俗，由来已久，自从人类进入后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说:了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上-锅“粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更。
  这就形成了吃粥的风俗。 腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是的在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果煮的粥，在成佛。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容的。
  “腊八粥”确实能体现出农业，因为它是用各种米(、、白米、米等)，各种豆(大豆、、等)，各种(大枣、、、花生、、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥，这种粥集中地反映出了农业的成果。 关中一带及附近一些地区的群众，都十分重视“腊八节”。
  但县与县、乡与乡、村与村之间，又各有不同的讲究。的农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”;的古风俗，这一天要煮，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”;、一带，讲究腊八节要给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥;一带则是用和八种，加上油盐做一顿腊八焖饭;地区的农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发的习惯。
  凡此种种，自有不同情趣。腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。的创始者本是北部(今境内)的儿子，他见众生受等痛苦折磨，又不满当时的统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经，于腊月八日，在成佛。
  在这中，每日仅食。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道”。 “腊八”是的盛大节日。解放以前各地作会，举行诵经，并效仿成道前，牧女献的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
  并将腊八粥赠送给及们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由手持，沿街，将收集来的米、栗、枣、等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。
  南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈， 反觉节物新。”据说杭州内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。
  可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。 腊八粥在古时是用、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《》说:“用胡桃、、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。
  所用材料各有不同，多用糯米、、、、花生、、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、、等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。 (中国春节网)腊八粥各地农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。
  腊八吃腊八粥的，在我国已有千年之久了，别有一番来历。相传，在 北部，即今天的南部，有个，他有个儿子叫乔答摩·，年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，发觉社会生活，并对的极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族的豪华生活，出家修道，学练瑜珈，6年，大约在公元前525年，一天，他在一株，成道，并创立了佛教。
  史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是人，后来们尊称他是释迦牟尼，也即是圣人的意思。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“”之物的传说程式，煮粥敬佛。
  这便是腊八粥的来历。 宋朝 撰《梦梁录》卷六载:“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人敕作《游览志》云:“十二月八日，赐百官粥，以杂成之。
  品多者为胜，此盖循宋时故事。”记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，三年(公元1725年)将北京内以东的改为，每逢腊八日，在宫内阁等处，用锅煮腊八粥并请来诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。
  《光绪志》又云:“每岁腊月八日，官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”腊八粥又叫“”，“”。最早的腊八粥是来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《》说:“用胡桃、、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
  ”清人敦崇在《》里则称“腊八粥者，用、白米、、小米、、、去皮等，和水煮熟，外用染仁、、瓜子、花生、榛穰、及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色。 煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、、意仁米、大、粘、粘黄米、、绿豆、、、、红枣及糖水等，色、香、味俱佳。
  近年还有加入的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。 山西 的腊八粥，别称，以小米为主，附加以、、绿豆、，还有粘黄米、大米、等煮之。晋，腊月初五即用、、、、花生、江米、，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
   在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。
  民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里多。人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、、煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
   甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、、、瓜干、、、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬、、土神、，祈求来年，;再分给亲邻，最后一家人享用。
  甘肃地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、同吃，民俗叫它“泡散”。 宁夏人 做一般用、黄豆、、、、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或切成菱形的“子”，或者是做成小圆蛋的“头”，出锅之前再入葱花油。
  这天全家人只吃，不吃菜。 青海 的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃饭。将新碾的，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、、苗香等，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
   在山东 “食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供主人及十二府主人食用。
  另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给里当差们喝的。 吃，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、，粥稠味香，来年。 江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。
  只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入、、、、、红枣、栗子、木耳、青菜、等。清代苏州文人曾有诗云:“腊月八日粥，传自梵王国，美调和，五味香掺入。” 煮腊八粥一般都用、、、莲子、红枣、、等，香甜味美，食之祈求。
  据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。 四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、、熬成的。来此品尝，虽，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。
  腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。 国人如此钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、、明目、通便、安神的作用。
  这些已都被所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有稗益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。()“”是安徽黔县民间风味，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“”。
   翡翠碧玉是北方，尤其是的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
  慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。 煮“五豆” 有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“头”，和米、豆(五种)同煮。
  据说，腊八人们吃了“头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到，象征。 我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃。隔天用各种果、蔬做成，把擀好，到腊月初八早晨全家吃。
  腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是的节日，称为"佛"。
  腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫""。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供食用。
  在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、、栗子、、、桂圆、、葡萄、白果、、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
  人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。
  比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去烤干的作为狮身，半个作为，桃仁作为狮脚，用来作巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头。
  更讲究的，就是用、、山药、等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。
  最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其""的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。
  腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。农历十二月八日，是中国的腊八节。在中国的农村，这天还有许多农民保留喝“腊八粥”的。(农历十二月又称腊月:因为当时冰天雪地，农民们不能出门耕种，只能在家里做、等食物)。
  原来“腊八粥”不是普通的粥，它的背后还有一个故事……从前，有这么一家人，和过着快乐的日子。非常疼爱，什么活也不让做，因为怕他们累坏身体。因此，小两口整天饭来张口、衣来伸手，什么事也不会做。后来，去世了。
  小两口因为不会工作，结果，把家里的粮食吃光了，最后连房子也卖了，只剩下了半间烂草棚。，小两口连冻带饿，躲在草棚里发抖。到了腊月初八这一天，他们实在饿得受不住了，就从草棚的角落扫出一点杂粮来，熬了一点稀粥来充饥。
  当他们熬好粥正要吃的时候，忽然一阵来，把草棚吹倒了，小两口就被压死了。人们知道这件事，为了让孩子们记住这个教训，在腊月初八这一天，用各种杂粮合在一起熬一锅粥，边吃边说这个故事。收起