提高奶牛“三率”的技术要点有哪些？

提高酿酒葡萄品质的技术要点是什么？

根据影响葡萄品质因素的分析和试验证明，提高品质的途径是 选择适宜的产地、选择适宜的品种和提高综合栽培管理技术水平二种。(1)搞好葡萄品种与葡萄酒种的区域化世界葡萄栽培多在北 讳20° ~52°和南纬20° ~45°，不同的品种对外界环境条件的感受不 同，因此不同的区域栽培不同的葡萄品种，不同的葡萄品种酿造不 同类型的葡萄酒，这就是葡萄品种和葡萄酒种的区域化〇在不同的 区域内，其发育生理、成熟生理不同，最终质量也不同。 长期栽种 一种葡萄原料，形成相对稳定的成熟质量，用该品种酿造的葡萄酒 就有独特魅力，成为该地品牌。：在一定的地理范围内，气候条件决定了葡萄的品种和葡萄酒的 种类，不过，土壤...全部

  根据影响葡萄品质因素的分析和试验证明，提高品质的途径是 选择适宜的产地、选择适宜的品种和提高综合栽培管理技术水平二种。(1)搞好葡萄品种与葡萄酒种的区域化世界葡萄栽培多在北 讳20° ~52°和南纬20° ~45°，不同的品种对外界环境条件的感受不 同，因此不同的区域栽培不同的葡萄品种，不同的葡萄品种酿造不 同类型的葡萄酒，这就是葡萄品种和葡萄酒种的区域化〇在不同的 区域内，其发育生理、成熟生理不同，最终质量也不同。
  长期栽种 一种葡萄原料，形成相对稳定的成熟质量，用该品种酿造的葡萄酒 就有独特魅力，成为该地品牌。：在一定的地理范围内，气候条件决定了葡萄的品种和葡萄酒的 种类，不过，土壤条件使最终产品获得了特殊的个性。
  这也是为什 么以产地命名的世界级名牌葡萄酒几十年甚至数百年畅销不衰的 原因。我国幅员辽阔，酿酒葡萄形成了几大栽培区域，例如宁夏、新 疆、天津、辽南、山东半岛、河北北部等，各地根据本地的特点， 发展有地方特色的葡萄品种，从而取得了相当不错的产地效益，各 成一家。
  比如，山东青岛的莎当妮葡萄和华东莎当妮葡萄酒、河北 昌黎的赤霞珠葡萄与长城干红葡萄酒、河北张家口地区的龙眼葡萄 与长城干白葡萄酒、地王干红葡萄酒等。(2)苗木选择选择优良的品种，为了使品种的特性很好地表 现出来，个体间的差异减少，所以选择用脱毒苗木。
  (3)架式与栽植密度酿酒葡萄采用的是单臂篱架和相应的整 形方式。生产上面追求高产，因此往往采用的是双臂篱架。单臂篱 架能够通风透光，限制产量，这样葡萄的品质才有保证。为了提高 产量，要求适量的密植。
  但是，随着树龄的增加和产量的提高，要及时地疏松，应用修剪的方式控制留枝量。(1)枝梢处理抹芽、定梢、摘心和绑梢都属于树梢的处理， 如果树梢处理得当的话，可以明显提高浆果的质量。①抹芽、定梢。抹芽的时间是从萌芽开始，到花序为止。
  千万 要注意，抹芽过晚，容易造成树体营养成分的流失。定梢则是依据 树势和产量来决定，一般留梢不能太多。适量的定梢可以限制产量， 还可以改善通风的情况以及浆果的着色和其他方面的提高。②摘心。摘心要根据结果梢的长势，一般弱梢在花序上留5~6 片叶摘心，强梢在花序上留6 ~9片叶摘心，主梢的副梢上留1 ~2 片叶反复摘心。
  这样可以起到抑制营养生长的作用。③绑梢。在摘心基础上实行“弓形绑梢”，也就是把梢头压低, 让新梢呈现出“弓”字形，果穗处于位置较高的“弓”背部位。这 样使营养生长向着生殖生长的方向转变，可以提高浆果的质量。
  (2)土肥水管理土壤比较差的必须进行改良。相对比较好的 土壤也要进行基肥深翻熟化。施肥主要是以有机肥为主，追肥的时 候主要以氮、磷、钾三要素的搭配和微量元素的补充。补充水分的 时候，要注意控水，雨季的时候要注意排水。
  合理负载酿酒葡萄的产量并不是说越高越好，只是追求 盲目高产的做法是不对的。每一个产品都有一个产量限度，如果 超过了这个限度，就会得不偿失。葡萄在不同的年龄阶段有不同 的产量限度，如果超过了限度，那么提高产量就意味着降低浆果 的质量。
  及时加强肥料和水分的情况下也是这样的。例如，修德 仁等在河北怀来的多年试验结果显示，在肥料和水分充足的条件 下，将龙眼葡萄含糖量提高3°,大约需降低产量50%。还有就是 法国的AOC酒确定每公顷酿酒葡萄产6000升酒，折换葡萄产量为 每公顷9000千克。
  但是在我国则是每公顷30吨以下，而以15 ~ 22。5吨为宜。收起