当归生姜羊肉汤的制作方法是怎样的?
当归生姜羊肉汤的原材料有当归90克、姜150克、羊肉 500克、盐5克、料酒15克。
做法是先将当归、生姜用清水洗 净后,顺切成大片,羊肉(去骨)剔去筋 膜,放入沸水锅内余去血水后,捞出晾凉, 切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的条,备 用。 取洁净沙锅,放入清水适量,将羊肉 先下入锅内,再下当归和姜,置火烧沸后加 盐、料酒,撇去浮沫,改用文火炖1小时,至 羊肉熟烂即成。
此汤以当归为主,能补血 镇痛,配姜取其温中散寒,羊肉温中补虚。 两者合用有祛寒止痛之效。凡属血虚有寒, 寒疝腹痛,妇人产后腹中痛,以及虚劳不足 者,均可食用。全部
当归生姜羊肉汤的原材料有当归90克、姜150克、羊肉 500克、盐5克、料酒15克。
做法是先将当归、生姜用清水洗 净后,顺切成大片,羊肉(去骨)剔去筋 膜,放入沸水锅内余去血水后,捞出晾凉, 切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的条,备 用。
取洁净沙锅,放入清水适量,将羊肉 先下入锅内,再下当归和姜,置火烧沸后加 盐、料酒,撇去浮沫,改用文火炖1小时,至 羊肉熟烂即成。
此汤以当归为主,能补血 镇痛,配姜取其温中散寒,羊肉温中补虚。
两者合用有祛寒止痛之效。凡属血虚有寒, 寒疝腹痛,妇人产后腹中痛,以及虚劳不足 者,均可食用。收起