冬季平菇栽培管理要点有哪些?
冬季平菇栽培管理要点如下:
(1)选择合适的品种:不同的品种适宜不同的出菇温度,冬季出菇的平菇,应选择出菇温度在8℃〜13℃的低温型品种或广温偏低型的深灰色品种。此类品种温度越低菇体正面颜色越深,且不易长瘤;背面则菌褶纹细、洁白,整体形状美观,商品价值髙。 如果选择黑色品种,由于出菇时棚内温度较低,会造成菇体背面颜色污浊,似水渍状,影响销售价格。
(2)控制培养料水分:冬季气温低,菌丝呼吸量降低,消耗的水分相应减少,因此培养料中的水分不宜过大,料水比应控制在1:1。 25左右。同时,还应添加多菌灵、百菌净等杀菌剂,抑制发菌期杂菌的发生。
(3)加大接种量:冬季发菌时由于气温偏低,菌丝...全部
冬季平菇栽培管理要点如下:
(1)选择合适的品种:不同的品种适宜不同的出菇温度,冬季出菇的平菇,应选择出菇温度在8℃〜13℃的低温型品种或广温偏低型的深灰色品种。此类品种温度越低菇体正面颜色越深,且不易长瘤;背面则菌褶纹细、洁白,整体形状美观,商品价值髙。
如果选择黑色品种,由于出菇时棚内温度较低,会造成菇体背面颜色污浊,似水渍状,影响销售价格。
(2)控制培养料水分:冬季气温低,菌丝呼吸量降低,消耗的水分相应减少,因此培养料中的水分不宜过大,料水比应控制在1:1。
25左右。同时,还应添加多菌灵、百菌净等杀菌剂,抑制发菌期杂菌的发生。
(3)加大接种量:冬季发菌时由于气温偏低,菌丝生长缓慢,可通过加大接种量的方法,使菌种萌发后尽快地覆盖整个料面,形成平菇正常菌丝生长优势,以抑制杂菌生长。
(4)监测发菌温度:为了保持菌袋的温度,可采用垛式堆放,堆放高度6〜8层,上面覆盖塑料膜、草苫等,使菌袋间温度保持在10℃〜25℃,菌袋间最好插放温度计,随时监测发菌温度。同时,注意每天中午掀开覆盖物通风30分钟以上,以保证发菌环境空气新鲜。
接种7天以后,每3天翻垛1次,保证菌袋发菌一致,袋内无积水。
(5)增加出菇期的光照强度:光照是增加出菇棚温度的重要方式,光照强度直接影响平菇的产量和质量。冬季出菇时,可在每天上午10时至下午4时槔开棚顶的草苫,增加光照,提高棚温。
(6)减少出菇期的喷水量:冬季出菇棚内由于温度较低,管理主要以保温为主,通风量较小,棚内的水汽蒸发较慢,因此要控制菇棚内的喷水量。天气晴朗温度较高、通风量较大时,可1〜2天喷1次水;否则可2〜4天喷1次,使棚内空气相对湿度保持在85%〜90%。
生产中切记不能在不通风的条件下喷“闭棚水”,以免造成菇体腐烂而死。
(7)保证出菇期的空气流通:冬季出菇时,为了保持棚内温度,通风往往不够。特别是半地下式的菇棚,由于通风不足,会形成菇蕾不分化或菌柄过长、菌盖小的畸形菇。
当通风严重不足时,会造成幼菇二氧化碳中毒死亡。因此,冬季出菇棚宜采取短时间、勤通风的方式,即每天通风3〜4次,每次不超过30分钟。雾天时,要注意大通风保持棚内空气新鲜;棚内有增温设施时,更要注意通风,以防一氧化碳中毒。
(8)适时采收加快转潮速度:冬季培养料的代谢速度比较慢,当平菇长到七八成熟时即可采收,以加快转潮速度。过老、过大采收,因培养料中的养分消耗过多,会造成转潮过慢。收起