脂肪、胆固醇、甘油三酯三者之间的异同？

那胆固醇怎么办？

讲到能量调度，讲到均衡摄取三大营养元素用以稳定能量系统，大家都很能接受。可是，吃有油有蛋白质的肉，大家心里都还是有所顾忌，因为有油的肉里都含有胆固醇，所以大家的观念会认为，胆固醇吃多了，血脂会高、心血管会被堵塞。 但事实上并非如此。因为胆固醇是肝脏合成的，并非吃进去的，三大营养元素都能合成胆固醇，无论哪种太多，胆固醇的合成都会增加。而且胆固醇的合成需要能量，所以胆固醇的合成#，也是和能量池的量绑在一起的。 人体的线粒体是我们的大火炉，这个大火炉无法直接燃烧三大营养元素取得能量。这个火炉只喜欢烧一种柴火，这种柴火就是乙酰辅酶A。所以碳7]C化合物、蛋白质、脂肪经氧化后，都必须先转化为乙酰...全部

  讲到能量调度，讲到均衡摄取三大营养元素用以稳定能量系统，大家都很能接受。可是，吃有油有蛋白质的肉，大家心里都还是有所顾忌，因为有油的肉里都含有胆固醇，所以大家的观念会认为，胆固醇吃多了，血脂会高、心血管会被堵塞。
  但事实上并非如此。因为胆固醇是肝脏合成的，并非吃进去的，三大营养元素都能合成胆固醇，无论哪种太多，胆固醇的合成都会增加。而且胆固醇的合成需要能量，所以胆固醇的合成#，也是和能量池的量绑在一起的。
  人体的线粒体是我们的大火炉，这个大火炉无法直接燃烧三大营养元素取得能量。这个火炉只喜欢烧一种柴火，这种柴火就是乙酰辅酶A。所以碳7]C化合物、蛋白质、脂肪经氧化后，都必须先转化为乙酰辅酶A，才能被送进火炉里燃烧。
  燃烧后产生的能量就会送往能量池，供人体使用。当能量池中的能量过剩，漫出来后，就会被打包成甘三酯。甘油三醋会合成脂肪，让过多的能量储存在脂肪组织这个能量仓库里。不只如此’甘油三酯同时也能合成胆固醇。
  也就是说，吃面包、吃瘦肉、吃橄榄油，通通都有可能变成胆固醇。它们到底会不会合成脂肪和胆固醇，完全要看能量池是不是漫出来了，当然也要看身体需不需要用到胆固醇。能量池会不会漫出来，就要看注入池中能量的速度会不会太快。
  如果我们把水倒进杯子里时的速度太快，水很快就会漫出来。三大营养元素里，碳水化合物分解成糖的速度最快，碳水化合物的加工食品，如面包、洋芋片等，分解的速度会更快。分解速度愈快，送进大火炉燃烧的速度就愈快，注入能量池的速度也就快。
  所以，单独吃一片面包，大概20分钟就会饿，因为它分解的速度太快,往能量池里注入的速度就很快，池子很容易会漫出来。但是，如果我们吃一片面包加一个蛋，大概可以撑3小时，因为面包里的糖消化速度被蛋里的蛋白质和脂肪减缓了，所以，这时线粒体这个大火炉在往能量池注入能量时，速度也会较慢，变得平稳。
  这样一来，合成甘油三酯、脂肪和胆固醇的速度也就跟着慢了下来。合成慢，分解也就不用那么急，这些物质在用不到时，身体就有能力将它实时排出体外。这就是为什么，我们只要一吃多了加工碳水化合物、加工淀粉，或是饮食不均衡，糖分摄取过多，甘油三酯的指数马上就升高，最后连胆固醇也跟着往上跑。
  那是因为这些食物化成糖的速度最快，血糖总是往上冲，能量池一直漫出来，身体只好不断合成脂肪、甘油三酯以及胆固醇。
  所以，想要血脂不升髙，不碰油根本不是办法，而且还有坏处；想要血脂平衡不高升，最好的办法就是均衡饮食，让注入能量池的速度总是不疾不徐，这样所有脂类的合成也才可能平衡、稳定，身体也才来得及分解它们，实时排出。收起