可能诱发遺传过敏性皮炎的食物有哪
患遗传过敏性皮炎的患者应注意的食物有鸡蛋、牛奶、肉类、面粉、大豆和花生等，因此要注意小心摄取以这些食物为主要材料制作的乳制品、面包和油炸食品等。
（1）鸡蛋
会给遗传过敏性皮炎带来最大影响的食物是鸡蛋，尤其是蛋清，因为蛋清里含有20多种蛋白质。 另外，鸡蛋也是制作面包、饼干、酥饼、蛋糕、冷冻食品和加工食品的主要材料，所以也要注意避免食用这些食物。
限制食用的食物：鸡蛋、鹌鹑蛋、蛋黄酱、面包、冰激凌、油炸类食品和煎饼等。
替代食物：蛋黄、肉类、海鲜、牛奶和大豆油等。
（2）牛奶
如果对牛奶过敏，同时对豆类也有过敏反应，可以用强化钙豆油或蛋类代替。牛奶是供应蛋白质、钙和维生素B2(又称...全部
患遗传过敏性皮炎的患者应注意的食物有鸡蛋、牛奶、肉类、面粉、大豆和花生等，因此要注意小心摄取以这些食物为主要材料制作的乳制品、面包和油炸食品等。
（1）鸡蛋
会给遗传过敏性皮炎带来最大影响的食物是鸡蛋，尤其是蛋清，因为蛋清里含有20多种蛋白质。
另外，鸡蛋也是制作面包、饼干、酥饼、蛋糕、冷冻食品和加工食品的主要材料，所以也要注意避免食用这些食物。
限制食用的食物：鸡蛋、鹌鹑蛋、蛋黄酱、面包、冰激凌、油炸类食品和煎饼等。
替代食物：蛋黄、肉类、海鲜、牛奶和大豆油等。
（2）牛奶
如果对牛奶过敏，同时对豆类也有过敏反应，可以用强化钙豆油或蛋类代替。牛奶是供应蛋白质、钙和维生素B2(又称“成长维生素”）的食物，可以通过摄取肉类等食物来补充高质量的蛋白质，也可以通过摄取各种水果和蔬菜来补充维生素。
限制食用的食物：牛奶、低脂肪牛奶、无脂肪牛奶、酸奶、奶酪、鲜奶油、面包和巧克力等。
替代食物：豆油和米制饮品等。
（3）大豆
大豆也是供应蛋白质和铁等营养成分的优良食品，尤其是在烹饪食物中经常用到的酱油或豆瓣酱，摄取时应特别注意。
大豆在发酵的过程中，可能引起过敏反应的蛋白质会发生变化，所以对大豆过敏并不代表对大豆发酵制品也过敏。
限制食用的食物：豌豆和黑豆等所有豆类及黄豆芽、大豆油、豆瓣酱、酱油、油茶面等。
替代食物：鸡蛋、海鲜、肉类和牛奶等。
（4）猪肉
与鸡蛋一样，猪肉也是供应蛋白质和铁的食品。
限制食用的食物：猪肉、香肠和汉堡等。
替代食物：鸡肉、牛肉和鸡蛋等。
（5）麦类
虽然现代人大都以米为主食，但麦类食品是碳水化合物的主要供应源。
近年来面包的消费量在逐渐增加，且油炸食品和披萨、汉堡等烘焙食品也多是用面粉制作的，因此若对麦类食品有过敏反应，可以用其他谷物类食品代替。
限制食用的食物：面粉、食用淀粉、饼干和面包等。
替代食物：米、大麦、玉米、土豆和地瓜等。收起
