化学实验题铁暴露在空气中会生锈.不知你
我这里有一道原题，我觉得如果象你的问题里那样问法的话，有些欠妥。因为你的猜想与假设都没有给出，我自己猜想的话，就可以不一定有5个，后面的题目就不能答出。
(０５威海中考题)铁暴露在空气中会生锈。 不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？
【猜想与假设】
猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。
猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用击“生锈”。
猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；
猜想④：可能是果肉中的物...全部
我这里有一道原题，我觉得如果象你的问题里那样问法的话，有些欠妥。因为你的猜想与假设都没有给出，我自己猜想的话，就可以不一定有5个，后面的题目就不能答出。
(０５威海中考题)铁暴露在空气中会生锈。
不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？
【猜想与假设】
猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。
猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用击“生锈”。
猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；
猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”；
猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。
【收集证据】
（一）查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。
（二）实验探究：针对上面的猜想①至⑤，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。
请你将他们设计的可行的实验探究方案，填在下表中。
猜想 可行的方法 观察到的实验现象
猜想① 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象 果肉表面不变色
猜想② 果肉表面变色
猜想③ 果肉表面不变色
猜想④ 果肉表面不变色
猜想⑤ 温度高的先变色
【得出结论】___________________________________________________
【反思与评价】(1)在②～⑤四种猜想中，你认为猜想_____（填代号）最不合理，理由是_____________________
(2)在验证猜想①时， 同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在空气中时间长了也会变色，其可能性的原因是_____________________________________________________________________________。
【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是_______________________。
附答案：
表中应填写：猜想②将一小块切开的苹果放入盛有氧气的集气瓶中，观察现象；猜想③将切开的苹果放入盛有氮气的集气瓶中，观察现象；猜想④将切开的苹果放入盛有二氧化碳的集气瓶中，观察现象；猜想⑤各取一小块苹果分别放入两支集满氧气的试管中，将其中一支放入热水中，观察两支试管中苹果的变色情况。
得出结论：是果肉中的成分与氧气作用的结果，“生锈”的速度与温度有关，温度越高，果肉变色越快。
反思评价：（１）③ 氮气化学性质很稳定，通常不与其他物质反应。（２）水中溶解了氧气；应用：将水果在隔绝空气的条件下加工，采用真空包装并低温度保存。
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