鱼体上的鱼腥味是什么物质

请问这是什么鱼这种鱼是在水库里面钓到的

马口鱼（Opsariichthys bidens）俗名：桃花鱼，山鳡，坑爬，宽口，大口扒，扯口婆，红车公。 中文学名： 马口鱼 拉丁学名： Opsariicjthys bidens 别称： Chinese hooksnout carp 界： 动物界 目： 鲤形目 科： 鲤科 属： 马口鱼属 分布区域： 中国各水系均有分布 水域环境： 淡水 气候带： 寒温带 食性： 杂食性偏肉食 　一种生活的溪流中的小型鱼类。 体延长，侧扁，银灰带红色，具蓝色横纹。口大，上下颌边缘凹凸。雄鱼臀鳍鳍条延长，生殖季节色泽鲜艳。头后隆起，尾柄较细，腹部圆。头大且圆。吻短，稍宽，端部略尖。口裂宽大，端位，向下倾斜...全部

  马口鱼（Opsariichthys bidens）俗名：桃花鱼，山鳡，坑爬，宽口，大口扒，扯口婆，红车公。 中文学名： 马口鱼 拉丁学名： Opsariicjthys bidens 别称： Chinese hooksnout carp 界： 动物界 目： 鲤形目 科： 鲤科 属： 马口鱼属 分布区域： 中国各水系均有分布 水域环境： 淡水 气候带： 寒温带 食性： 杂食性偏肉食 　一种生活的溪流中的小型鱼类。
  体延长，侧扁，银灰带红色，具蓝色横纹。口大，上下颌边缘凹凸。雄鱼臀鳍鳍条延长，生殖季节色泽鲜艳。头后隆起，尾柄较细，腹部圆。头大且圆。吻短，稍宽，端部略尖。口裂宽大，端位，向下倾斜，上颌骨向后延伸超过眼中部垂直线下方，下颌前端有1不显著的突起与上颌凹陷相吻合。
  上颔两侧边缘各有一个缺口，正好为下颔的突出物所嵌，形似马口，故名“马口鱼”。口角具1对短须。眼较小。鳞细密，侧线在胸鳍上方显著下弯，沿体侧下部向后延伸，于臀鳍之后逐渐回升到尾柄中部。背鳍短小，起点位于体中央稍后，且后于腹鳍起点；胸鳍长；腹鳍短小；臀鳍发达，可伸达尾鳍基；尾鳍深叉。
  背部灰褐色，腹部灰白，体中轴有蓝黑色纵纹，生殖期雄鱼头下侧、胸腹鳍及腹部均呈橙红色。雄鱼的头部，胸鳍及臀鳍上均具有珠星，臀鳍第1～4根分枝鳍条特别延长；体色较为鲜艳。 　　栖居于河川较上游的河段，喜生活在水流清澈、水温较低水体中。
  即使在同一条河川中，甚少有与其相近的鱲属鱼类。游动敏捷，善跳跃，性贪食，甚至可由此改变体型而极度肥胖。为小型杂食性鱼类。 　　马口鱼体重一般约50克，100-150克重的不常见，为小型鱼类，成鱼体长仅100～200毫米。
  体延长，侧扁，口大，下颌前端有一突起，两侧凹陷，恰与上颌相吻合；性成熟的雄性个体臀鳍条显著延长，吻部、胸鳍和臀鳍上具有发达的追星，分布于从黑龙江到珠江的亚洲东部诸流域。多生活在山溪流水之中。性凶猛、以昆虫、小鱼等为食，幼鱼嗜食浮游生物。
  在华东，性成熟早，1冬龄即可成熟。3～6月间繁殖。此时雄鱼的头部、胸鳍及臀鳍上出现白色珠星，体色也更加鲜艳。在某些山区种群数量较大，有一定经济价值。 编辑本段与宽鳍鱲的区分 　　宽鳍鱲（Zacco platypus）属鲤形目，鲤科，鱲属。
  俗称：桃花鱼，双尾鱼，红车公，红翅子，白糯鱼，快鱼，石鮅鱼（《本草纲目》 ）。 马口鱼 英文名：Pale chub 。　 　　体长而侧扁，腹部圆。头短，吻钝，口端位，稍向上倾斜，唇厚，眼较小。
  鳞较大，略呈长方形，在腹鳍基部两侧各有一向后伸长的腋鳞。侧线完全，在腹鳍处向下微弯，过臀鳍后又上升至尾柄正中。生殖季节雄体出现“婚装”，头部、吻部、臀鳍条上出现许多珠星，臀鳍第1-4根分枝鳍条特别延长，全身具有鲜艳的婚姻色。
  生活时体色鲜艳，背部呈黑灰色，腹部银白色，体侧有12-13条垂直的黑色条纹，条纹间有许多不规则的粉红色斑点。腹鳍为淡红色，胸鳍上有许多黑色斑点。背鳍和尾鳍灰色，尾鳍的后缘呈黑色。 　　此类鱼与马口鱼生活习性相似，两种鱼经常群集在一起，喜欢嬉游于水流较急、底质为砂石的浅滩。
  江河的支流中较多，而深水湖泊中则少见。以浮游甲壳类为食，兼食一些藻类、小鱼及水底的腐植物质。 　　宽鳍鱲分布极广，在中国、朝鲜、日本均有分布，在中国分布于黑龙江、黄河、长江、珠江、澜沧江及东部沿海各溪流。
  尤以山区溪流中为常见。一般个体约14厘米，最大个体可长达20厘米，一般个体体重25克，50－100克重的甚少。其个体虽小，但较肥壮，含脂量高，产量也较高，为普通食用杂鱼之一。在南方省份山区形成一种特殊的小渔业，为山区的主要经济鱼类之一。
  其肉可入药，若将其除去内脏和鳞片，鲜用，具有解毒、杀虫之功效，主治疮疖、疥癣等症。 编辑本段生活习性 　　马口鱼栖息于水域上层，喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活。
  性凶猛，以小鱼和水生昆虫为食。马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中；在静水湖泊及江河深水处皆少见。它们通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活。性凶猛，以小鱼和水生昆虫为食。
  最大个体可达20厘米左右。第一年生长较迅速，可达7-11厘米。1龄鱼即有繁殖能力。生殖期多集中在6-8月，在较急的水流中产卵。 编辑本段分布 　　马口鱼广泛分布于中国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流。
  此鱼不大，体重一般约50克，100-150克重的不常见，属小型鱼类。但其繁殖力强，生长快，产量较高，为普遍食用杂鱼之一。在丘陵、山区是主要经济鱼类。 编辑本段遗传多样性 　　马口鱼是广泛分布于江河湖泊中的东亚特有的鲤科鱼类。
  马口鱼喜欢栖息于江河湖泊及山涧溪流等清洁的流水水体中，它的存在预示水环境的清洁。马口鱼广泛分布在中国珠江、闽江、湘江、长江、黄河、松花江及黑龙江等水系，为江河湖泊中常见的中小型鱼类。对于这样一种广泛分布的鱼类，从16个采集地点收集到的55个样品中发现了38种单倍型。
  利用通用引物L14724和H15915对样品DNA的Cytb区段进行PCR特异性扩增，从而得到马口鱼mtDNA中Cyt b区段1092bp的基因片断。在线粒体细胞色素b基因片段的1140bp序列中，38种单倍型的差异表现在24个位点上，通过分析这22种不同的单倍型之间的遗传距离发现，最小值为0。
  1%，最大值仅为0。7%，单倍型多样性指数h为0。9881±0。042，而衡量群体核苷酸多态的值却仅为0。00198±0。000 26，从而掌握马口鱼种群遗传多样性的真实情况。 　　与同类野生鱼类相关数据比较得知，马口鱼群体的单倍型多样性程度比较丰富，而单倍型之间序列上的差异很小。
  推测可能有以下几方面原因。 　　1）马口鱼具有生长快、繁殖力高的分布广泛的特点。快速的生长和繁殖，提高了马口鱼种群对基因池中新突变的保持能力。如某一处出现新的突变，这种新突变的基因相对比较容易在群体中扩散和积累，使新突变在种群基因库中得以保存，进一步丰富了基因类型的多样性。
   　　2）马口鱼分布范围宽广，南至珠江，北至黑龙江都有分布。在过去的2000多年里，中国的主要水系，如长江、黄河和珠江曾经通过人工运河相联系。水系的连通可能为分布于各水系的马口鱼提供基因交流的条件，而广泛的基因交流可能会在一定程度上降低个体之间的差异。
   　　3）人类生产活动的影响。由于马口鱼对环境的适应能力强，人们能在引种家鱼时，会附带上马口鱼，这也会增加各地马口鱼之间基因交流的机会。 编辑本段保护 　　马口鱼虽然不是主要的经济鱼类，但它在生物多样性保护和生态系统中起着重要的指示作用。
   　　要注重稀有基因个体的发现和保护，一方面对其实施特别的繁殖保护，防止随机漂变造成基因型的丧失；另一方面将其纳入到繁殖群体中，使其携带的稀有基因能在群体中扩增。 　　在马口鱼的人工扩增养殖活动中尽量避免近亲繁殖，扩大基因交流。
  近亲繁殖，其结果必然会直接导致马口鱼种群遗传多样性的贫乏。 。收起