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【俗名】紫英、索菜、灯塔莱。 【性味】性寒，味甘咸。 【功效】清热，利尿，化痰，软坚散结。 【宜食】适宜颈项瘰疬，瘿瘤，甲状腺肿，淋巴结肿大者食用；适宜高血压，动脉硬化者食用；适宜肺脓疡，支气管扩张咳嗽吐黄臭痰者食用；适宜各类恶性肿瘤，乳腺小叶增生，脚气病，水肿者食用；适宜白发和脱发之人食用；适宜睾丸肿痛者食用；适宜盛夏季节食用．可消暑热，补养...全部
【俗名】紫英、索菜、灯塔莱。
【性味】性寒，味甘咸。
【功效】清热，利尿，化痰，软坚散结。
【宜食】适宜颈项瘰疬，瘿瘤，甲状腺肿，淋巴结肿大者食用；适宜高血压，动脉硬化者食用；适宜肺脓疡，支气管扩张咳嗽吐黄臭痰者食用；适宜各类恶性肿瘤，乳腺小叶增生，脚气病，水肿者食用；适宜白发和脱发之人食用；适宜睾丸肿痛者食用；适宜盛夏季节食用．可消暑热，补养分。
元．朱丹溪：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”《本草纲目》：“病瘿瘤脚气者宜食之。”《随息居饮食谱》：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢；析醒开胃。
”
【忌食】紫菜为营养丰富的海菜，但紫菜性寒，故平素脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食。
《食疗本草》：“多食胀人。”《本草拾遗》：“多食令人腹痛，发气，吐白沫。”
【按语】紫菜的营养十分丰富。
据分析，每100克紫菜含蛋白质可达29—35．6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每百克中分别含343毫克、33．2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及多量的维生素A、维生素c，核黄素，烟酸等。
据国内医学资料报道，有人颈后起一核，如桂圆核大，还有一人会阴部生一核，如枣子大，皆用紫菜泡汤吃，连吃月余，核均于无形中消失，实为软坚散结之功。
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