欣***
2017-06-28 14:34:28
调料：黄豆酱油2勺，辣椒油2勺，熟油2勺，猪油1勺，花椒粉1勺，芽菜适量，花生米适量，蒜汁2勺，姜汁2勺，葱花，芝麻酱，
重庆麻辣米线的做法
1。准备各种调料
2。把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3。 趁着煮米线的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、
4。 两勺花椒面
5。两勺红油辣椒
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调料：黄豆酱油2勺，辣椒油2勺，熟油2勺，猪油1勺，花椒粉1勺，芽菜适量，花生米适量，蒜汁2勺，姜汁2勺，葱花，芝麻酱，
重庆麻辣米线的做法
1。准备各种调料
2。把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3。
趁着煮米线的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、
4。 两勺花椒面
5。两勺红油辣椒
6。一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜
7。水烧开后放入小把米线，然后快su用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了
8。
在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是zui好了
9。把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可
重庆麻辣米线做法小贴士
1。 酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油）味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）
2。
混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。 不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦
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