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猕猴桃的储存方法马上就要到猕猴桃

猕猴桃是一种藤本水果，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C， 其果汁能阻断癌细胞诱发物亚硝基化合物的合成，其阻断率高达 98。50%，对心血管疾病也具有明显的疗效，因此被誉为水果之王 ，保健佳品。 猕猴桃是浆果，属呼吸跃变型果实，鲜贮难度大，俗话中有 "七天软，十天烂，半月坏一半"的说法，说明要及时采收、贮藏。 猕猴桃的种类和品种很多，当前主要栽培的有美味猕猴桃和 中华猕猴桃两种。 美味猕猴桃果实表面具硬毛，比较耐贮藏，品 种有秦美、海沃德、西选一号等；中华猕猴桃果实表面光滑或具 短绒毛，不如美味猕猴桃耐贮。而美味猕猴桃中的海沃德比秦美 耐贮藏，海沃德在保鲜冷藏库中可以贮藏半年，秦美可以...全部

  猕猴桃是一种藤本水果，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C， 其果汁能阻断癌细胞诱发物亚硝基化合物的合成，其阻断率高达 98。50%，对心血管疾病也具有明显的疗效，因此被誉为水果之王 ，保健佳品。
   猕猴桃是浆果，属呼吸跃变型果实，鲜贮难度大，俗话中有 "七天软，十天烂，半月坏一半"的说法，说明要及时采收、贮藏。 猕猴桃的种类和品种很多，当前主要栽培的有美味猕猴桃和 中华猕猴桃两种。
  美味猕猴桃果实表面具硬毛，比较耐贮藏，品 种有秦美、海沃德、西选一号等；中华猕猴桃果实表面光滑或具 短绒毛，不如美味猕猴桃耐贮。而美味猕猴桃中的海沃德比秦美 耐贮藏，海沃德在保鲜冷藏库中可以贮藏半年，秦美可以贮藏3~ 4个月，而中华猕猴桃一般为2~3个月或更短些。
  一般而言，早、 中熟品种不耐贮藏，晚熟品种耐贮藏。即使是同一种品种的果实 ，大果实不如中等个头的果实耐贮藏。 猕猴桃采收的关键是尽量避免一切机械损伤。一般均采用人 工采收，按照成熟度分批进行。
  采果人员应把指甲剪短，最好带 手套采收；采收宜在晴天上午或晨雾已经消失时进行，雨天、雨 后以及露水未干的早晨都不宜采收。整个操作过程要轻拿、轻放 、轻装、轻卸，避免碰伤、堆压。用于盛装的箱、篓、筐的底部 ，应有柔软材料作衬垫。
  果实装至离容器上沿5厘米左右即可， 以避免果实受机械损伤而引起腐烂。要当天采、当天收，晚上晾 ，第2天按照分级标准包装入库。 挑选后的果实，可按大小或重量分级，以秦美为例，果实重 量从80~140克，分为四级。
  即80~90克、90~100克、100~120克、 120~140克相应为四级、三级、二级、一级果实。 猕猴桃运输和贮藏用的包装，有板条木箱、纸箱和塑料箱， 箱子宜低不宜高。塑料箱尺寸为(内径)长×宽×高=40。
  50厘米× 29厘米×23厘米，木箱尺寸为45厘米×33厘米×23。50厘米，容 量12。50千克，纸箱一般作为运输包装。 在保鲜冷藏库中，采用哈尔滨北方保鲜研究所研制的龙兴牌 TY猕猴桃专用气调保鲜袋，配合猕猴桃专用保鲜剂，在不使用CI 气调库的条件下，能把低温贮藏、气调贮藏、乙烯脱除和适宜的 湿度很好地结合在一起，管理方便，成本低廉。
  该技术能使果实 在贮藏期间处于最适宜的贮藏环境中，不仅延长了果实的贮藏寿 命，而且保鲜效果好。利用此技术对秦美猕猴桃进行贮藏，果实 贮藏半年多，外观和刚采收的无两样，果实不仅非常新鲜，连果 脐还是绿色的。
  好果率在97%左右，果实色、香、味 、形、质均 好。果实在贮藏期间，氧2%~5%，二氧化碳2。50%~ 6%，贮藏环境 的乙烯浓度在0。10毫克/千克以下。 TY猕猴桃专用气调保鲜袋的规格为70厘米×70厘米×0。
  025 毫米，衬入规格为长×宽×高=40。50厘米×29厘米×23厘米的塑 料箱中，将经过挑选分级预冷的果实装入袋内，每袋容量12。50 千克，每箱中加入1份猕猴桃专用保鲜剂， 用撕裂膜扎紧袋口， 维持库温在0~2℃，库房相对湿度保持在80%~85%，可贮至来年的 4~5月份。
  在常温贮藏库中，用同样的方法，可贮至元旦、春节。 。收起