缠蜜怎样制作 缠蜜的原材料是什么
缠蜜的原材料是 麦芽糖, 俗称叫饴糖。 其实麦芽糖和普通的蔗糖,红糖都可以做,先把糖和水融合记得浓度应该高一点,然后用大火烧开,后改小火慢慢熬,这期间应该不停的搅动,熬到水份快干,糖稀呈淡黄的时候停火,这时还需搅动,不然容易过火候,我小时候买不起糖稀,^_^,就偷家里的红糖自己找个破铁盒,拿砖头自己垒个小炉子,自制糖稀~然后找个竹签一掰,一大团很好用啊~但是干的很快~ 糖稀必须用红糖~ 做法:1、一袋红糖, 2、把锅坐在火上~ 3、把红糖放进锅里 4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~ 5、关火~ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬...全部
缠蜜的原材料是 麦芽糖, 俗称叫饴糖。
其实麦芽糖和普通的蔗糖,红糖都可以做,先把糖和水融合记得浓度应该高一点,然后用大火烧开,后改小火慢慢熬,这期间应该不停的搅动,熬到水份快干,糖稀呈淡黄的时候停火,这时还需搅动,不然容易过火候,我小时候买不起糖稀,^_^,就偷家里的红糖自己找个破铁盒,拿砖头自己垒个小炉子,自制糖稀~然后找个竹签一掰,一大团很好用啊~但是干的很快~ 糖稀必须用红糖~ 做法:1、一袋红糖, 2、把锅坐在火上~ 3、把红糖放进锅里 4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~ 5、关火~ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。收起