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我觉得菠萝古老肉挺好吃的，酸甜口。原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml。
做法:1、猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分...全部
我觉得菠萝古老肉挺好吃的，酸甜口。原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml。
做法:1、猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。 菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用;2。
放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用;3、锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁，最后画圈淋入水淀粉，再加入菠萝拌匀;4、然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。收起
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