江南过年的习俗有哪些特点,与北方过大年的习俗有哪些相同点和不同点?
过年——(一)祭灶 自从日历撕下腊月二十二后,从腊月二十三开始,按照以前的习俗,是正式进入了过年的阶段了。 腊月二十三,是祭灶王爷的日子。这灶王爷在人间也已一年,到这一天就值班结束,回天庭复命去了。 神仙也开始放假准备过年,那地上的老百姓就没有了约束,自由自在,开心啊! 为了让灶王爷回天庭多汇报老百姓的好处,所以还不能让他空手回去,得让他吃饱喝足,才能多说好话。所以以前家家户户都要在灶台上供些果品送送灶王爷,希望来年多得到神仙的照顾:风调雨顺,人丁兴旺。 不过这灶王爷有没有吃过不知道,那小孩子倒真是有好吃的了,就是那“祭灶果”。 现在,随着旧习俗的慢慢淡化,那种旧的大柴灶也逐渐...全部
过年——(一)祭灶 自从日历撕下腊月二十二后,从腊月二十三开始,按照以前的习俗,是正式进入了过年的阶段了。 腊月二十三,是祭灶王爷的日子。这灶王爷在人间也已一年,到这一天就值班结束,回天庭复命去了。
神仙也开始放假准备过年,那地上的老百姓就没有了约束,自由自在,开心啊! 为了让灶王爷回天庭多汇报老百姓的好处,所以还不能让他空手回去,得让他吃饱喝足,才能多说好话。所以以前家家户户都要在灶台上供些果品送送灶王爷,希望来年多得到神仙的照顾:风调雨顺,人丁兴旺。
不过这灶王爷有没有吃过不知道,那小孩子倒真是有好吃的了,就是那“祭灶果”。 现在,随着旧习俗的慢慢淡化,那种旧的大柴灶也逐渐地消失了,所以祭灶的人越来越少。但还是有人祭的。看到有人在煤气灶上点着蜡烛祭灶,总也算是寄托着对来年的一份希望吧!过年——(二)掸尘 过了腊月二十三,灶王爷回去了,接下来就是凡人自己安排生活,那首先就是要掸掸尘。
所谓掸尘,意思就是大扫除。在此有两个意思:一是打扫卫生也是需要的,过个清洁年嘛;二是含意为将去年的“晦气”(不如意的事)先清除掉,以干净的环境迎来新的一春,犹如白纸,谁都希望能画上好看的图画。
二十四那天,一般一早就开始行动了。以前由于穷,家里的东西都很简陋,所以就把家里的东西都拿到院子里来,先把空房子打扫一下,再把院子里的东西一件件擦拭干净,搬回到原处,若有不要的,就干脆扔掉。
过年的习俗虽说渐渐在变化。可打扫卫生的习惯很多人还是没有变。只是现在都是水泥房子,平时很多人家的清洁卫生工作都搞得很好的,因此可能清洁度比以前的要高多了。只有我是很懒的,所以害得妻在双休日足足弄了两天,才马马虎虎地算是掸了一下尘。
过年——(三)年货 掸过了尘,腊月廿五、廿六就是置办年货的日子了。办完了年货,一般就该放工回家休息了。 以前的日子物质贫乏,口袋里也没啥钱,所以对于集体分的年货重要性是不言而喻的。 那时的年货,肉是第一重要的,所以一般都是以分猪肉为主,现杀现分,好一点条件的也有分牛肉的。
有时遇上小河里养的鱼生长得很好,则把河水抽干,增加了一份鲜鱼。 分东西,最热闹的要数小孩子了,他们不断往返于分东西所在地与家里之间,尽快向父母汇报那里的最新动态,以显示自己的消息灵通和聪明。
到了傍晚,农村里的晒谷场或礼堂就成了分东西的地方。杀好猪,把肉和内脏分成一堆一堆的,然后按户抓纸团来领取肉。由于是抓纸团,所以总是有人欢喜有人怨的,那些分到不是很好的肉的人,就免不了要唠叨上几句,但也没办法,只能怪自己手气差啊。
路上常能听到一些幽默: “你抽到了啥?”“一般,心和条肉。”“哦,还好啊,菩萨及时地来补你那颗脆弱的心了。” “你呢?抽到了啥?”“唉,别说了,抽了件双排纽大衣。”“哈,那你今年过年不会冷了啊”。
有了鱼、肉,再加上那时自己家养的鸡,这大件货就基本上有了。年轻人再在街上买几个“包头”,就可以送节了。那工厂也开始放假,机器的轰鸣声逐渐小了,直到平静。过年——(四)忙碌 拿着年货回到家里,这腊月廿七、廿八,家里的大人们就忙于干活了。
首先是杀鸡杀鱼等,那几天的煤球炉子是从早烧到晚上,需要烧很多的东西。以前还没有冰箱一类的东西,所以杀好的鸡、鱼以及猪肉等都是悬挂在屋檐下穿风的地方,不会变质。过去是没有人会去偷这类吃食的,反倒是让人瞧瞧,说明自己家的生活是很美满的。
现在可不行,你若把这些食物挂在一楼窗外,恐怕不用多少时间,早就不翼而飞了。 宰杀的任务一完成,就要准备新年吃的零食,得炒瓜子、花生、大豆,也有炒黄豆、薯片、年糕片之类的,这炒东西,别的不说,光这香气,飘扬开来,引诱人嘴馋,都想趁热弄点吃吃。
由于条件有限,所以炒好后还不能大吃,得放到正月里吃。当然,小孩子们可以适当地拿一把嚐嚐味道,让他们高兴一番的。 以前很多人家还有一项节目,就是做金团,也叫松花团。用好的豇豆煮熟加糖碾碎制成豆沙馅,用粳米粉蒸熟柔透做成皮子,包好后,外面滚上松花,放在团印板里轻轻一按,一个金团就做成了。
那金黄色的松花,象征着来年事业兴旺;面子上印着“寿”字或菩萨,意味着增福增寿;吃在嘴里,甜在心里,舒服啊。只是现在很少有人做这东西了,一来是麻烦,二来是会做的人也少了,所以要吃的话,只有到街上去买,不过那味道也许不是那么的好吃。收起