吓油怎么食用
虾油扁豆: 选用鲜嫩扁豆,去除杂质,抽掉筋,洗净,入锅煮开后捞出投入冷水中,直到冷透为止,再捞出沥水,放入容器中,按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例,倒进虾油浸渍8-10天,中间倒两次即成。 虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽,而且质地脆嫩、清鲜爽口。 虾油酿尖椒: 将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。 然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。此菜造型美观,香滑入口。 虾油酿尖椒 〖主料〗虾仁 尖椒 〖辅料〗红椒丝 〖调料〗食用油 盐 味精 ...全部
虾油扁豆: 选用鲜嫩扁豆,去除杂质,抽掉筋,洗净,入锅煮开后捞出投入冷水中,直到冷透为止,再捞出沥水,放入容器中,按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例,倒进虾油浸渍8-10天,中间倒两次即成。
虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽,而且质地脆嫩、清鲜爽口。 虾油酿尖椒: 将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。
然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。此菜造型美观,香滑入口。 虾油酿尖椒 〖主料〗虾仁 尖椒 〖辅料〗红椒丝 〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 虾油 〖做法〗 1.先将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。
2.起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。 3.在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。 〖特色〗造型美观,香滑入口。
虾油仔鸡腿 2005年2月17日 总点击数:40 本周点击数:1 评论:0 虾油仔鸡腿 原料: 仔鸭腿4个?约600克 调料: 青红尖椒各10克 虾油100克 白糖5克 鸡精3克 味精3克 五香粉3克 胡椒粉3克 白卤水适量 烹饪方法: 1?仔鸡腿洗净,入白卤水锅中浸煮熟后捞出;青红尖椒切为细丝。
2?净锅上火,倒入适量白卤水,放入虾油、白糖、鸡精、味精、五香粉、胡椒粉,烧沸后撇净浮沫,将锅离火。 3?将煮熟的鸡腿及青、红尖椒丝放入盆中,再倒入锅中的虾油卤汁浸泡,并用保鲜膜封住盆口,约5小时后,捞出鸡腿,斩成块后装盘,再撒上青、红尖椒丝,并淋上少许浸泡鸡腿的原汁即成。
菜肴特点: 鸡肉爽嫩,味道醇厚。 虾油小菜 原料配方 咸苤蓝45千克 咸嫩黄瓜13千克 咸小芹椒10千克 咸红萝卜12千克 咸芹菜10千克 咸豇豆8千克 杏仁2千克 虾油50千克 制作方法 1。
将咸苤蓝切成片,然后再切成各种花形;豇豆和芹菜切成小段;红萝卜切成小片;黄瓜和小芹椒不动。然后将它们一起放到清水中浸泡,去掉一些盐分。 2。将杏仁放入热水中浸泡去皮。 3。将上述准备好的原料掺拌均匀,放入缸内,用虾油泡制,一周即成。
产品特点 花色鲜艳,气味芳香。收起