蜗牛中提取蜗牛酶与凝集素有什么作
随着人们对蜗牛观察和研究的深入，不断有新的发现。1898年 德国学者比德尔曼等人，从蜗牛消化腺中发现有纤维素酶、半纤维素 酶、甘露糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、半乳糖酶、蛋白水解酶等30多种具有 生物活性的混合酶。 1922年法国学者捷加等人，首次从法国蜗牛 (即盖罩大蜗牛）的消化腺中分离、提取出这种混合酶（即蜗牛酶）。 蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂。近十几年来，蜗牛酶越来越 广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究。 例如，用蜗牛酶处理植 物细胞，以溶解细胞壁，从而使其与另一细胞相互融合，取出或移植 其细胞核，培育成一个新的完整的杂交植物。又如，用蜗牛酶来溶解 酵母菌细胞壁，使酵母细胞仍可保...全部
随着人们对蜗牛观察和研究的深入，不断有新的发现。1898年 德国学者比德尔曼等人，从蜗牛消化腺中发现有纤维素酶、半纤维素 酶、甘露糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、半乳糖酶、蛋白水解酶等30多种具有 生物活性的混合酶。
1922年法国学者捷加等人，首次从法国蜗牛 (即盖罩大蜗牛）的消化腺中分离、提取出这种混合酶（即蜗牛酶）。 蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂。近十几年来，蜗牛酶越来越 广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究。
例如，用蜗牛酶处理植 物细胞，以溶解细胞壁，从而使其与另一细胞相互融合，取出或移植 其细胞核，培育成一个新的完整的杂交植物。又如，用蜗牛酶来溶解 酵母菌细胞壁，使酵母细胞仍可保持生物活性，从中取出线粒体。
因此，蜗牛酶具有许多其他单一酶所无法比拟的功能。近年来，国内外 对于蜗牛酶用途的研究愈加深入，除应用于细胞学、遗传学外，还应 用于轻工纺织、发酵酿造、医药保健及化妆美容品上。它的活性超过 5万单位以上，国际上称为软黄金，社会效益和经济效益显著。
我国 科学工作者于1974年分别从褐云玛瑙螺和褐带环口螺的消化腺体 中成功分离和提取了蜗牛酶。蜗牛酶价格昂贵，过去完全靠进口，随 着对蜗牛酶的不断开发和利用，相信在不久的将来会有大的发展。近年来世界上有许多国家的科技工作者,还从蜗牛体内蛋白腺 体中提取出对血液学研究有应用价值的凝集素。
近年国内一些医学 科研单位，也分别从褐云玛瑙螺、同型巴蜗牛和江西巴蜗牛等的体内 蛋白腺体中成功提取了凝集素。收起
