选择优质土鸡品种时应注意哪些方面？

优质土鸡有哪些消化特点？

土鸡的消化器官在形态、构造和作用上与家畜有显著不同， 因此对伺料的要求和喂养技术与家畜有很大差异。首先，鸡没有 软的嘴唇，只有锥形的喙，采食方便，能琢食细碎的词料；喙相 当于铁钩，能把落在地面上的词料，轻而易举地衔起来，并且能 断裂成较大块的词料。 口腔无牙齿，饲料在口腔内停留时间很 短。唾液腺不发达，淀粉酶含量很少，消化作用不大，只能湿润 词料，以便于吞咽。鸡的嗉囊很发达，且富有弹性。它的主要功能是贮存食物， 嗉囊分泌液没有消化作用，主要起软化饲料的作用，并且根据胃的需要有节奏地把食物送进胃里。 鸡有一种特殊消化器官——肌胃，俗称“砂囊”。肌胃的主 体由两片厚实的相对立的侧肌构成。肌...全部

  土鸡的消化器官在形态、构造和作用上与家畜有显著不同， 因此对伺料的要求和喂养技术与家畜有很大差异。首先，鸡没有 软的嘴唇，只有锥形的喙，采食方便，能琢食细碎的词料；喙相 当于铁钩，能把落在地面上的词料，轻而易举地衔起来，并且能 断裂成较大块的词料。
  口腔无牙齿，饲料在口腔内停留时间很 短。唾液腺不发达，淀粉酶含量很少，消化作用不大，只能湿润 词料，以便于吞咽。鸡的嗉囊很发达，且富有弹性。它的主要功能是贮存食物， 嗉囊分泌液没有消化作用，主要起软化饲料的作用，并且根据胃的需要有节奏地把食物送进胃里。
  鸡有一种特殊消化器官——肌胃，俗称“砂囊”。肌胃的主 体由两片厚实的相对立的侧肌构成。肌胃的肌肉发达，收缩力 强，内有一层很坚韧的角质膜，胃内常混有大量砂石，用来代替 牙齿磨碎饲料，相当于一盘精制的“小石磨”。
  若鸡吃不到足够 的砂粒，则消化能力下降。因此，在词养过程中应定期补伺一定 量的砂粒。鸡的小肠由十二指肠、空肠和回肠组成，除十二指肠外，小 肠并不存在分界区，故统称小肠，是肠道中最长的部分。小肠分 泌淀粉酶、蛋白酶；胰腺分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，经两根 或三根胰管进入十二指肠末端；胆囊分泌胆汁，起中和酸性食糜和乳化脂肪作用，经两根胆管进人十二指肠末端。
  在这些消化液 和共同作用下，小肠将蛋白质分解成氨基酸；将脂肪分解成甘油 和脂肪酸；将淀粉分解成单糖。然后，经肠壁吸收后由血液运送 到肝脏，再经肝脏的贮存、养分的转化、过滤与解毒作用，把养 分随血运送到心脏，通过血液循环分配到全身组织和器官。
  鸡的大肠包括两条发达的盲肠和很短的直肠。由于鸡没有消 化纤维的酶，饲料中的粗纤维主要在盲肠中被微生物分解。但小 肠内容物只有少量经过盲肠，并且微生物的分解能力也很有限， 所以，鸡对粗纤维的消化利用比家畜低得多，在饲养过程中应少 喂粗伺料。
  泄殖腔是大肠末端的连续部分，是消化系统、生殖系统共同 汇合的空腔。因此，鸡粪表面常浮有一层白色的尿酸盐。鸡的消化道短，饲料代谢快。据试验，伺料排空一般成年鸡 和生长鸡只需4小时左右，停产鸡约需8小时，抱窝鸡约需 12小时，所以鸡易饿。
  为了保证鸡的高产、稳产和快速生长， 每天喂的次数要多，每次喂的数量要少。最好采取常备料方式， 供鸡随时采食。鸡食入伺料，必须经过消化，使其中所含的各种营养物质分 解成简单的物质，以易于吸收，供鸡体新陈代谢所用。
  蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，先形成中间产物， 再经肠液的消化作用最后分解为氨基酸。糖类物质在体内吸收之 前，首先要分解成单糖。淀粉在唾液作用下转化成麦芽糖。然后 再在麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖。
  纤维素的消化是靠肠道内 微生物的发酵分解。脂肪的消化主要靠胰液中的脂肪酶，将脂肪 分解成甘油和脂肪酸。胆汁也能促进脂肪的消化。各种营养物质，经过消化过程最后变成简单的小分子的氨基 酸、单糖类、脂肪酸、可溶性盐类和维生素，通过肠壁吸收入血液和淋巴内，然后再通过血液循环和淋巴循环运送至全身各处。
   葡萄糖大部分转变成肝糖原贮藏于肝脏中，或直接被组织分解、利用，同时产生能量，保持体温，或部分转变为脂肪；氨基酸输 往身体各组织器官，是构成羽毛、肉、蛋的蛋白质的基本物质， 剩余部分分解产生能量或转变为脂肪；脂肪在肠道内消化分解为 甘油和脂肪酸，经肠壁吸收后，在机体组织中又重新合成细胞中 的脂肪；矿物质主要由小肠吸收，它在渗透压的作用下进人肠绒 毛内，维持组织器官的正常机能，促进代谢、骨化和形成蛋壳 等。
  胡萝卜素在肝脏中转化为维生素A;胆固醇在紫外线的作用 下，在皮肤血管中转化为维生素D3;维生素A和维生素D3的 贮存于肝脏和蛋中，并有少量贮存于其他器官组织内。饲料中剩余的不能消化的部分，与消化液、胆汁、肠道细 菌、肠脱落上皮等混合成粪便，通过泄殖腔排出体外。
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