粽子叶是哪种植物的叶子?
粽叶分两种,一是苇叶(芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里。茎中空,可造纸、编席等。根茎可入药),另一种是箬叶(Indicalamus Leaf),箬竹属(l。NaKai)中的阔叶箬竹( tifolius)的叶片,主要分布于长江以南各省丘陵地区。
粽叶一些生长在陆地(箬叶),一些生长在水里(苇叶)在我国南方大部分一直用箬叶包粽子,就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。 生长在广袤的丛山峻岭中,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富,是山区百姓的“ 绿色银行”,面积达20万亩,产量达8000吨。
它含有大量对人体有益的叶绿
素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。 它不仅能用于包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制器皿、做盒饭盒和剪成各种形状。
粽叶,天然生长,无毒害,无污染,并且年年可采,季季可收,做为食品包装,具备无污染和使用的“一次性”。因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。
近年来研究证明,箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。
[展开]
有荷叶 艾叶 苇叶 竹叶 和芭蕉叶 每个地区不一样的
有两种,一种是芦苇叶,另一种是一种竹子的叶子,叫箬叶,南方用得多。
箬叶或芦苇叶 《说文解字》中,糉字的解释为「芦叶裹米也」。而「糉」字右半边有「聚集」的意思,意即粽乃为米之聚集也。 历史 粽的历史悠久,在战国时已经出现。楚国诗人屈原投汨罗江自尽后,百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体,把粽子投入江中,让鱼吃米饭而不去吃屈原的尸体。成为在农历五月初五纪念屈原的端午节时必备的食品。 西晋周处《风土记》写道:「仲夏端午,烹鹜角黍。」
我住在贵州,是用箬叶