芝麻香葱鸡是怎样制作的呢?
e*** 2016-11-02 09:54:42 举报
芝麻香葱鸡的制作方法如下: 1.白斩鸡鸡腿洗净剁盘;红葱头去皮后切片备用;白芝 麻干炒至香备用。 2.热锅,倒入色拉油烧至约180°C时放入红葱片,以小 火慢炸至呈金黄色后捞起,过滤放凉即为红葱酥。 (锅中油保留即为红葱油) 3.将鸡高汤和所有调料混合均匀淋在剁好的白斩鸡上。 4.于白斩鸡上淋入少许红葱油,最后撒上滤起的红葱 酥、炒熟的白芝麻、香菜即可。
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