请问做面时如何让面条更筋斗?
未*** 2006-12-20 15:46:26 举报
家里在做面条时,如果在和面时候每斤面粉放入几克食盐和打入一到两个鸡蛋,就可以使面条非常有筋斗,但前提是和面时必须把面团揉得越透越好。
你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照...
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