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• z*** 2016-07-21 10:23:30

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     南瓜蒸饺的原材料有小麦面粉400克，猪五花肉200克，南瓜100克，大葱适量。调味料有白酒1大匙，盐、胡椒粉、香油各适量。做法是先将面粉加热水揉搓成面团，面团再分小块，再擀成饺子皮，备用。
    
    南瓜去皮，去除瓜瓤后切丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分。猪肉洗净剁碎，拌入酒、盐、胡椒粉、香油调匀，再加入南瓜丝和切碎的葱花，调拌成馅料。每张饺子中包适量的馅料，捏成饺子状。把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了。