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南瓜蒸饺是如何制作?

南瓜蒸饺是如何制作?

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2016-07-21

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   南瓜蒸饺的原材料有小麦面粉400克,猪五花肉200克,南瓜100克,大葱适量。调味料有白酒1大匙,盐、胡椒粉、香油各适量。做法是先将面粉加热水揉搓成面团,面团再分小块,再擀成饺子皮,备用。
  
  南瓜去皮,去除瓜瓤后切丝,再拌入1大匙盐略腌,用手抓软,沥干水分。猪肉洗净剁碎,拌入酒、盐、胡椒粉、香油调匀,再加入南瓜丝和切碎的葱花,调拌成馅料。每张饺子中包适量的馅料,捏成饺子状。把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟就可了。

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