吃海鲜时到底配醋的规矩是什么？为什么？
矮*** 2005-09-09 23:15:46 举报
既除腥味又增鲜味,当然在醋里稍放点糖和蒜沫味道更好.
去除海鲜的腥味，刺激生海鲜（像牡蛎）还有配白葡透酒，每吃一口海鲜喝口酒，为了清口，不会和下一口的海鲜串味！
你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照...
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