一碗热面汤、血豆腐
多喝红枣泡茶,可以补血
?血是一種病狀,它是血液中的血紅蛋白太少,不能?⒆?虻难?饧岸趸迹堆杭凹?胞中互相交?Q。患者常?械狡>搿㈩^痛、頭??、畏寒、?色蒼白、精神不集中,心悸及?獯佻F象等。
與營養有關的?血,可分?橐韵氯N:
1。缺鐵性的?血 - 這??血以女性居多,成因是所?z取的食物中缺乏鐵質,或有長期性的失血,例如:?血太多、有痔?及??,以及?z取大量的茶及高纖維食物所致。
2。缺葉酸的?血 - 通常是?食不良及有偏食??T引起的,酗酒者、營養不平衡老年人、長期服用避孕?及腹?a者,比較容易患上。
3。缺乏維他命 B1
2 的?血 - 可?е律窠?失調。
做過胃部切除手術者及素食者,容易患上。
?血以缺乏鐵質性的?血最?槠毡椋颊??z取高鐵質的食物,例如:肝臟、乾豆?、乾果?、馬?薯、加鐵的?b?片。 同?r,要補充維他命 C 豐富的食物,??椭F質的吸收。
缺乏葉酸的?血者,?t?⒁?z取均衡營養,以及選?窀呷~酸食物,如:深綠色蔬菜、扁豆、肝臟、酵母等;?K要戒除酗酒的??T。
缺乏維他命 B12 的?血者,?x?袷澄锖珺12豐富的食物,如:瘦肉、雞、魚、有?ずur、芝士、蛋等。
由於B12只存在?游锂a品中,?λ厥痴?碚f,?需要服食維他命B12的補充品。
以下的補血食譜,可供?血者?⒖迹?
?藕紅豆羊肉??
成分:?藕 1磅(切片)、紅豆 3盎斯、羊肉 1磅及薑 3片。
做法:待水煮?L,放入所有成分用料,以大火煲半小?r後,再轉小火煲?尚?r,即可。
?醵辜t??牛肉??
成分:黑豆 3 盎斯 (要先浸在水中 1 小?r )、紅?? 10粒(去核 )、牛肉 1 磅、薑 5 片。
做法:把以上用料加水,用慢火煲?尚?r,用鹽調味即可?用。(註?誀I養????靜芬)
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