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•      《辞海》曰：蔬菜指可作副食品的草本植物的总称，也包括少数可作 副食品的木本植物和菌类。 《现代汉语词典》谓：蔬菜指可以当副食品的植物和真菌，一般都是 人工栽培的，以十字花科和葫芦科植物为最多。
     我国的蔬菜主要包括可食植物和食用菌。‘ (1 )可食植物按植物的结构部位可以分为叶菜类、根茎类、瓜果 类、豆荚类和花菜类等五类。   叶菜类包括：大小白菜、卷心菜、空心菜、菠菜、油菜、韭菜、芹 菜、生菜、蕨菜、荠菜、苋菜等。
     根茎类包括萝卜、胡萝卜、芋头、马铃薯、山药、萬苣、慈姑、藕、 茭白、笋等。 瓜果类包括冬瓜、黄瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、茄子、辣椒、 西红柿等。 豆荚类包括蚕豆、豌豆、毛豆、扁豆、刀豆、豇豆、四季豆等。
       花菜类包括花椰菜、黄花菜等。 (2)食用菌包括黑木耳、银耳、竹荪、蘑菇、香菇、草菇、金针 菇、平菇、鸡腿菇等。 [展开]

  罗*** 2018-04-10 04:24:32 0 评论