虎皮尖椒怎么做?
材料:肉厚的尖椒1斤 海鲜酱油适量 花生油1斤(实耗1两) 做法:尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份; 烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白 盛出沥干油份,放适量酱油即可 注意事项:尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好准备一个锅盖,挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤.
虎皮尖椒有两种做法,都很简单 1、将尖椒直接放到热锅内煸出糊点（用锅铲一边翻动一边稍用力按向锅底就行），起锅时加一点熟油和盐略微翻炒一下，装盘后淋上香醋即成 2、将尖椒放到燃过的木碳上烤出斑点，这样做出的尖椒香极了，不用放油，拌上一点盐再淋上香醋就行啦
先把洗好的辣椒，摘去蒂，再掰开一个口子。（如喜欢吃的佐料的话可加点豆豉、大蒜、生姜） 再烧热的锅中倒上油，然后放进辣椒，在辣椒上撒上盐，再用锅铲压扁翻炒，慢慢就会看到起皮，不用施水，因放了盐也带出了辣椒的水份出来了，如实在怕焦了的话就放点酒。不需要盖锅的，一盖锅辣椒就要变黄了还会出现脱皮现象。虎皮辣椒很快就熟的，
我会做!先给尖椒去蒂洗干净,让青椒上面有一点点水分,然后烧锅,什么都不要放,将青椒放入,盖上锅盖。因为有点水分,所以不怕烧糊,然后翻炒至尖椒表面起皮的样子,记住还要用锅铲给青椒按扁,然后给油炒炒,再给点水埋过青椒,这会可以给盐,豆瓣酱(爸爸教我的,不要给酱油,因为干烧的时候就已经很黑了)盖锅焖,等水快干了给点醋和糖,味精。
最后翻炒一下就可以了!
好好吃的,我觉得放剩在冰箱里的凉的更好吃!。
1,将尖椒洗净，用刀面拍扁 2。锅烧热，放入尖椒，翻炒至尖椒表面起小黑点 3。入油，盐翻炒片刻，即可。 好下饭哦！！！
主料：尖椒 辅料：鸡蛋 调料：味精、盐、糖、酱油、食用油、淀粉、香油 做法：尖椒去蒂洗净；鸡蛋打破调匀，在锅上煎成蛋皮，切成菱形，围好盘； 坐锅放少量油，油热后放入尖椒，待尖椒变软出现虎皮纹后，点些清汤， 开锅后放入盐、酱油、味精、糖、少许香油，再开锅后用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。要配料够足才好吃～