黄瓜都有哪些简单好吃的做法？
黄瓜炒鸡蛋 凉拌黄瓜 黄瓜鸡蛋汤 黄瓜皮蛋汤 姜汁黄瓜 脆皮黄瓜 黄瓜拉皮 腌黄瓜 呵呵，只想到这么多，想到其他的再来补充！
木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。 做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。
首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。 黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。
木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。&n
bsp; 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。
然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。 木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口。
将黄瓜切成片，炒一会儿后将西红柿加进去再炒，等西红柿成汁后就好了，炒菜根其他的炒菜方法是一样的，该加什么就加什么。
味道还不错，清清淡淡的。
黄瓜炒肉片,要加少许辣椒。
肉切片,黄瓜剖开切片。辣椒少许切段,
爆锅要用大蒜片。
爆锅后先炒熟肉片。
后加入辣椒。
再加入黄瓜片。
短时间快炒。不要断生。
可以加入少许开水。
加盐后快速翻匀。
出锅!
凉拌也可以啊` 味道不错`
方法一：
1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎
2、放醋、麻油、白酒各少许
3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱
4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐
方法二：
1、黄瓜切片或者切块，放一点盐腌半个小时左右
2、然后放醋，味精，适当放糖、盐
3、切香葱粒和姜末，锅里热花生油，然后把葱和姜放到热油里，爆五秒左右，然后把油葱姜淋在黄瓜上，最后再充分拌匀
方法三：
黄瓜拌银耳，滋补又美容。
1、银耳用热水泡开后，过凉水，然后撕成小块
2、黄瓜切成细丝，加盐、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可）
3、合成，开吃~~
方法四：
柠檬黄瓜
1、黄瓜拍碎，放柠檬挤出来的汁
2、放辣椒，辣椒要切得很碎
这道菜是傣味
方法五：
1、挑选嫩嫩的黄瓜，洗干净，用刀拍一下（注意只能拍一下，多拍了不脆的）
2、加一勺老干妈香辣豆豉、盐、鸡精、糖少许、麻油搅拌
关键是老干妈香辣豆豉的量！
拌黄瓜
≮美食原料≯
嫩黄瓜500克。
精盐4克，味精4克，麻油15克。
≮美食做法≯
黄瓜洗净，切去两头，一剖二片，切成筷子粗细条，盛盘，加盐拌匀，约1小时后，用手挤干水分，仍放洗干净的原盘中，用麻油、盐1克、味精稍拌匀，装盆，即成。
≮美食特色≯
碧绿色，脆嫩，清香，鲜咸。
拌黄瓜丝
·配 料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分－ ·操 作: 1、先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。
2、再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
拌黄瓜
配方：
黄瓜250克,食盐3克,蒜2克,酱油3克,醋5克,味精3克
制作：
1．将黄瓜洗净，去皮，切成丝或拍成块或切成长条；大蒜去皮，用刀拍破。
2．将黄瓜丝放入碗中，加食盐、味精、大蒜、酱油、醋拌匀即成。
猪肝拌黄瓜
≮美食原料≯
卤猪肝200克，黄瓜150克，水发海米、香菜适量。酱油、醋、味精、香油少许。
≮美食做法≯
1、把黄瓜洗净，切象眼片。猪肝同样切小片。
2、把香菜择洗干净，切2厘米长的段。 将黄瓜摆在盘内垫底，放上猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段，食用时拌匀即可。
≮美食特色≯
鲜香脆嫩，爽口不腻。
炝拌黄瓜（一）
用料
黄瓜500克，辣椒干二只，姜丝二汤匙。
调味
麻油二汤匙，白醋五汤匙，砂糖四汤匙，把以上调味煮滚。
做法
1、黄瓜洗净切开，每片切开二或三块，去瓤切条形，加入半汤匙盐拌匀，腌至有水出时，约需四十分钟，洗去盐味，抹干水。
2、黄瓜放在盆中，加入调味拌匀，姜丝放在面上。
3、红辣椒洗净，去核切碎。
4、放麻油在锅中，慢火烧热，下红辣椒干，炒至发出辣椒味，趁热倒入盆中，快速加盖盖密，待三十分钟，拌匀即可食用。
炝拌黄瓜（二）
用料
黄瓜500克
调味
精盐一茶匙，味精少许，花椒油一汤匙。
做法
1、将原条黄瓜洗净，放入高锰酸钾稀溶液内浸泡3—5分钟取出控净，放入凉开水中漂净消毒液。
2、将黄瓜放在熟砧板上，切成6~7厘米长的段，每块竖切成4条；切去带籽的瓤，将切好的黄瓜条放在消过毒的盆中，撒入精盐拌匀，腌约一小时。
3、将腌好的黄瓜条，沥去水，放入味精，浇上高温花椒油拌匀，把有皮的一面朝上放，堆在盆子中间就行了。
提示
黄瓜不要去皮，因去皮黄瓜不爽口。
肘子肉拌黄瓜
【原料】：
黄瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精盐3克，酱油
15克，味精2克，米醋15克，蒜泥10克。
【制法】:
1。将黄瓜洗净，去把，切丝。熟肘子肉切丝，香菜切成2厘米的段，海米用
开水泡开待用。
2。把黄瓜丝码在盘内，上面码上肘子肉丝，放上香菜段，撒上海米。
然后浇
上精盐、味精、酱油、酱油、米醋、蒜泥、香油对的汁，拌匀即可。 【特点】： 清淡可口。
脆拌黄瓜
主料：黄瓜
辅料：橘子罐头
调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒。
制作方法：
1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；
2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；
3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜
片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。
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凉拌黄瓜丝 黄瓜炒蛋 黄瓜烧火腿 都很不错的 而且做起来也很方便的哦！
你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照...