老姜糖怎样做商店里买的一粒粒淡黄色的老姜糖在家怎么做？请知道的朋友告诉我。谢谢！
丁香姜糖
[原料]红糖200克，生姜碎末40克，丁香粉5克。
[做法]将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。
[用法]严冬季节常服。
[作用]温中散寒。主治冻疮。
[评注]丁香辛温，温中降逆，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕，发汗解表；佐红塘能祛胃寒、助阳气，预防冻疮发生。
凤凰姜糖
[原料]赤砂糖、生姜、芝麻、水
[做法]在大锅里将糖熬成糊状，然后趁热把糖拉成条状，挂在一个大铁钩上，反复地拉拔，让空气充分进入糖里，直到糖条变酥内部出现一个个小气孔就可以扯成细条，剪成小块。
姜糖松饼－－12个
[材料]中筋面粉1又3/4杯 烘焙发粉2小匙 姜粉3/4小匙
小苏打粉1/4小匙 蛋1个 牛奶2/3杯
黄砂糖1/4杯 色拉油1/4杯 浓糖浆（molasses）1/4杯
[作法]
12个松饼模型需先抹油，也可用铝箔纸小模型。
在碗中混合前4项粉状材料，中间挖成井状。
另备一碗混和蛋、牛奶、糖、油与糖浆，全部倒入大碗中已混合的面粉中，搅拌至成糊状。但不要搅拌过度，以免烤出来的松饼太硬。
用汤匙把面糊匀至模型中，至七分满，放入已预热至摄氏200度的烤箱，烤约20分钟。烤至松饼外皮金黄后，再取出连模型一起放凉5分后，把松饼倒扣出来，置饼干架或锅架上吹凉后，可密封收藏3到4天，食用时稍加热更美味。
总结一下：其实就是先熬糖，再加姜末，然后搅拌到有均匀的小气泡，就可以整形晾凉。糖可以用砂糖或者红糖，我打算以砂糖为主，掺一点红糖，姜末打得越细越好，最重要的就是搅拌，不能焦，也不能完全离火，其间可以随便放想放的香料进去，最后整形完了还可以撒熟芝麻，好香。。。。
丁香姜糖
配方：
生姜末30克,丁香5克,白糖250克.
功效：
温胃，止呕。适用于胃寒引起的呕吐、呃逆、胃痛、腹痛等症。
制作：
1．将生姜洗净，剁成碎末；丁香洗净，碾碎成粉。
2．将白糖、姜末、丁香粉一起放入锅内，加水少许拌匀。
3．将锅置武火上烧沸后，改用文火炖熬，待白糖溶化后，熬稠，起丝时，停火，稍凉。
4．在搪瓷盘内涂上熟素油，将熬好的糖倒入盘里、摊平，并用小刀划成2厘米见方的小块即成。
食法：
每日空腹时服2次，每次5块。阴虚内热者忌服。
姜糖片
【配方】生姜50克，白糖适量。
【用法】生姜切片，用白糖淹制，口含或嚼碎咽下，每日数次。
【功效】温中散寒，化痰。
【主治】痰气室结之耳鸣耳聋。
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