一周岁的孩子每天需要多少营养素？
一岁的孩子有3餐之后,一定要注意保证孩子辅食的质量。如肉泥,蛋黄等
保持食品营养的方法主食的烹调。 精米的营养价值不如糙米,因此主食要精粗搭配,以提高营养价值。淘米尽量用冷水,最多3遍,不要用手过分搓,以避免米外层的维生素损失过多。 煮饭尽量用热水,以利于维生素的保存。吃面时也跟汤吃,以保证水溶性维生素的摄入。
肉食的烹调 各种肉最好切成丝。丁。沫。薄片,易煮烂,并利于消化吸收。烧骨头汤时稍加醋,使它促进钙的释出,利于小儿补钙。
肉菜共烹调 先将肉基本煮熟,再放蔬菜,以保证蔬菜中的营养素不至于因烧煮过久而破坏太多
蔬菜的烹调 要买新鲜蔬菜,并趁新鲜洗好,切碎,立即炒,不要放过久,以防...全部
一岁的孩子有3餐之后,一定要注意保证孩子辅食的质量。如肉泥,蛋黄等
保持食品营养的方法主食的烹调。 精米的营养价值不如糙米,因此主食要精粗搭配,以提高营养价值。淘米尽量用冷水,最多3遍,不要用手过分搓,以避免米外层的维生素损失过多。
煮饭尽量用热水,以利于维生素的保存。吃面时也跟汤吃,以保证水溶性维生素的摄入。
肉食的烹调 各种肉最好切成丝。丁。沫。薄片,易煮烂,并利于消化吸收。烧骨头汤时稍加醋,使它促进钙的释出,利于小儿补钙。
肉菜共烹调 先将肉基本煮熟,再放蔬菜,以保证蔬菜中的营养素不至于因烧煮过久而破坏太多
蔬菜的烹调 要买新鲜蔬菜,并趁新鲜洗好,切碎,立即炒,不要放过久,以防水溶性维生素丧失。注意:要先洗后切,旺火快炒,不可放碱,少放盐,尽量避免维生素破坏。
妈妈要多下点功夫,制作出色,香,味俱全的离乳食品。
肉沫软饭 材料:软米饭一小碗,,鸡肉或猪肉一大匙。做法:1锅内放植物油,油热后将肉沫放入锅内翻炒,并加少量白糖,酱油,酒,边炒边用筷子搅拌使其均匀。
2把炒好的肉沫倒在软饭上一起焖一会即可。
西红柿鸡蛋汤面
材料:鸡汤一小碗,西红柿一个,面条一小把。
做法:西红柿切碎和面条放进鸡汤煮好即可。
离乳食品繁多,妈妈可以根据自己实际情况,更换材料,改变做法,作出更美味的亲子美食,让宝宝尽情的享受用餐乐趣。
最后希望你家宝宝有食欲
五类食物孩子不宜多食
为了使自己的孩子健康成长，凡是能增加营养的食物，家长们往往"不惜重金"，于是我们经常会看到有些孩子吃完这个吃那个，嘴里一直"闲"不住。
针对家长们这种爱子心切的做法，虽然营养丰富的食物确实有利于儿童身体和智力的发育，但有些食物因含有各种对人体有害或不利于人体吸收的成分儿童不宜多吃。
一、有机酸含量高的食物，如菠菜、梨、浓茶等。
这类食物中含有大量植酸、草酸、糅酸等有机酸，这些酸与它们自身含量很高的铁、锌、钙紧密结合，而不能被机体利用，同时在胃肠与其它食物中的铁、锌、钙相遇时迅速与他们结合形成稳定的化合物而排出体外。人们传统上认为菠菜补血，喝梨水、浓茶助消化、去火的观点并不正确，有时会促成贫血、佝偻病的早期出现。
二、添加糖精、香精、色素的食品，如果冻、泡泡糖、方便面、甜饮料等。这类食物真正的营养物质含量并不多，而其中的糖精、甜味剂、着色剂、香精常含有一定毒性，常吃这些食物，不利于儿童健康。
此外，孩子爱吃的水果，如桔子、菠萝、胡萝卜等食物虽营养丰富，但因含有较多天然叶红素，吃得过多容易产生"叶红素皮肤病"，如桔子一天不宜多于４个，菠萝、胡萝卜也不能吃得太多。
三、兴奋神经及含激素食品，如可乐饮料、巧克力。
这类食品食用过多，对人体中枢神经系统有兴奋作用，使儿童焦虑不安，心跳加快，难以入睡等。人参、蜂王浆等含有促进激素分泌的作用，经常食用会导致性早熟、影响身体正常发育。
四、含有毒物及防腐剂和添加剂的食物，如咸鱼、烤羊肉串、爆米花、罐头八宝粥等。
咸鱼中含有大量二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺，该物质对成年人患癌症威胁很大。烤羊肉串等烟熏食品中也含有较多致癌物质。爆米花中铅含量很高，铅进入人体，损害人体的神经、消化、造血系统功能。
此外，瓜果蔬菜上残留的杀虫剂及农药也应当引起注意。
五、高脂肪食品，如鸡蛋、葵花籽、猪肝等。这些食品虽然本身营养价值较高，但鸡蛋、猪肝中胆固醇含量高，而且不易消化，儿童多吃后，成长期患心脏血管疾病的危险性显著增加。
葵花籽中不饱和脂肪酸含量高，多吃会消耗体内大量胆碱，从而影响人体肝脏细胞解毒功能。
儿童的饮食应多样化，要做到膳食平衡，鱼、瘦肉、紫菜、海带、动物内脏、新鲜的蔬菜、水果都有益于孩子健康。
近年来，国内外研究的结果还提出，小麦仁油、洋葱、蒜头、芦荟等因富含酪氨酸、麦硫胺以及锗而明显有益于儿童大脑细胞发育，家长们应该让孩子多吃这样的食物。
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