正宗日本料理的蛋包饭怎么做?

哪里有蛋包饭

材料：蛋1个；炒饭6两 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙 做法: 1。 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。 2。 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。 3。 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。 另类做法： 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗 做法： 1。 先将锅子烧到热，倒入色拉油。 2。 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。 3。 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。 4。 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。 5。 在蛋皮半熟时，迅速...全部

  材料：蛋1个；炒饭6两 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙 做法: 1。 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。 2。 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
   3。 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。 另类做法： 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗 做法： 1。 先将锅子烧到热，倒入色拉油。 2。 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
   3。 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。 4。 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。 5。 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。 6。 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
   7。 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上 咖哩鸡蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。 做法： 1。 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。 2。 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。
   3。 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。 4。 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可 XO酱烧干贝虾仁蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。
   做法： 1。 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。 2。 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。 3。 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可 胡桃木猪肋排蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁 做法： 1。
   猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。 2。 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。 3。 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。
   4。 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。
   烧烤鸡排蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁 做法： 1。 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。 2。 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。 3。 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。
  收起