豆类的功效有哪些？
抑制癌症：西方营养学家研究表明，中国、日本 等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率明显低于西方国家， 这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有 一种抗癌活性物质——异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮 类，对强致癌物一一苯并芘和甲基苯蒽等，均有明显 抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。 可见，多吃些大豆及其制品，对健康十分有益。
增强免疫力：现代营养学证明，每天坚持食用豆 类食品，只需两周的时间，人体就可以减少脂肪含量， 增加纤维的吸收，增强免疫力，降低患病的概率。豆 的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用也各 不相同。 除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现 在超市里卖的...全部
抑制癌症：西方营养学家研究表明，中国、日本 等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率明显低于西方国家， 这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有 一种抗癌活性物质——异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮 类，对强致癌物一一苯并芘和甲基苯蒽等，均有明显 抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。
可见，多吃些大豆及其制品，对健康十分有益。
增强免疫力：现代营养学证明，每天坚持食用豆 类食品，只需两周的时间，人体就可以减少脂肪含量， 增加纤维的吸收，增强免疫力，降低患病的概率。豆 的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用也各 不相同。
除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现 在超市里卖的还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平 时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值、选择适合 自己的豆子，更有利于身体健康。
促进肠胃健康：豆类植物是肠胃的健康“卫士”， 多吃豆类植物有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽 皮肤。
毛豆中的黄酮物质可防止人体老化。大豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养释出的因子， 产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收， 更重要的是增加了维生素B2的含量。
对女性健康有益：豆类植物是植物雌激素含量最 高的食物之一，对于女性的健康有重要作用。
多吃豆 类，能防止衰老、养颜护肤、明目护发、防止便秘。收起
