41万个问题
57万个问题
14万个问题
94万个问题
做法: 先把鲫鱼洗净抹干水份 在鱼身上斜划两刀 然后起油锅,放点盐(这样不会沾锅) 等油热时把姜片煸香 再鲫鱼放进去煎至两面金黄 再加料酒,酱油,糖入味后 盛在盘里 把葱段铺在鱼身上 (当然喜欢吃辣的可以放点小红椒) 浇上热油 听到兹的一声,葱香味飘就OK啦 鲫鱼咸鲜 葱香入味
葱油苦瓜 材料: 苦瓜500克,香油2汤匙,葱50克,花椒10粒,盐、味精各适量。 做法: 1、将苦瓜去瓜蒂,剖开成两半,去瓤,斜切成片,然后下沸水中焯至断生,捞出控净水分,放入盘内,趁热撒入适量精盐拌匀,控干水分待用。 2、将葱切成葱末,取碗将适量盐放在下面,葱花集中放在上面。 3、将香油烧至四成热,下花椒炸出香味后捞出不要;再将香油烧至七成热,迅速浇在葱花上,搅匀后将苦瓜片放入,加味精拌匀即可装盘。 Dawnrain: 苦瓜用开水烫可去苦味;此菜香味浓郁,开胃爽口。
葱油虾仁面制作需要的原料有:面粉100克,虾仁10克,葱白10克,植物油15克.酱油20克,白糖2克, 精盐3克,淀粉25克.
把姜,大葱,小葱,蒜,洋葱,放入色拉油中慢慢熬,油温不能太高,姜葱金黄色时就好了,捞去葱姜即可。
先把油熬热(冒白烟),然后关掉火,把事先洗干净切成一寸半长的葱段投入油锅里(用锅盖挡一下,不然油会溅出来),葱油就做成了(数量多少要看你打算做几碗面)。 <br/>至于调料嘛,看个人口味。有生抽酱油、醋,再加点鸡汤(两小勺)就更好了。
葱油拌面<br/>面筋斗,味独特。<br/><br/>材料<br/>主料:切面,辅料:猪油,黄瓜丝,葱,姜,调料:盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,桂皮,大料<br/><br/><br/>做法<br/>1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟; <br/>2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。
香葱洗净,切寸断; 菜籽油加入锅中,加热至稍微温热的感觉,就可以加入香葱;中小火熬制葱油,大约需要20-30分钟,直至葱段变黄。
用料 <br/>干丝 250g <br/>红椒 1个 <br/>香葱 3根 <br/>蒜瓣 2个 <br/>小米辣 2根 <br/>蒸鱼豉油 3勺 <br/>花生油 5勺 <br/>鸡精 适量 <br/>葱油干丝的做法 <br/>首先把干丝切成1CM左右宽的丝,红椒切成圈。<br/>将干丝、红椒丝洗净入开水氽两到三分钟。<br/>捞起控干水份放入盘中备用。<br/>将香葱切成葱花,蒜压成蒜茸,小米辣切成斜圈一道放在干丝上。<br/>淋上蒸鱼豉油,洒上鸡精少许。<br/>坐锅热油,油温至八成热时,快速均匀地浇在葱花、蒜茸、小米辣上。<br/>将作料与干丝拌匀即可食用。
把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁
葱油拌面<br/><br/>原料<br/> 主料:切面 <br/> 辅料:猪油、黄瓜丝、葱、姜<br/> 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料<br/>[编辑本段]烹制方法<br/> 1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟; <br/> 2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。<br/>[编辑本段]特点<br/> 面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼
快手炸葱油 用料 小葱 一小把 生抽 8勺 老抽 1~2勺 油 比炒菜略多 白糖 一勺 盐 适量 快手炸葱油的做法 小葱只用绿色的部分,洗净控水,切成寸段备用 热锅凉油,油量比平时炒菜用的多一些 中小火放入小葱,慢慢煸炒 葱油好不好吃主要靠酱汁,我用的生抽是自然鲜,吃饭的勺子8勺生抽。 2勺老抽,用于调色。北方人喜欢颜色红润的面条,看起来有食欲。 白糖1勺,用于提鲜,必须gē 小葱炸到这种发黑发发脆的程度就可以捞出来了 刚才调好的酱汁加入半碗水,搅拌均匀倒入葱油锅中 中小火煮开,如果觉得口味偏淡可以适量加盐。 开成这种密密的小泡泡就可以关火了。 倒入干净的密封罐里就可以了。吃不完可以放冰箱冷藏,不过尽量葱油不要放的太久,毕竟里面有油脂,时间太长对身体健康也不好。 小贴士 ⏰这里提醒一下,酱汁倒入葱油锅时,会有很大声的“呲啦”和少许蹦出来的油星儿,极少做饭的人要有心理准备哈
葱油海瓜子的做法原料:大净海瓜子400g调料:食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、粉各适量
葱油花卷的原料如下:发酵面团500克,葱油、盐少许。这是制作葱油花卷一定要准备的原料。在制作过程中都使用得到。
主料:栗蘑干20克,笋15克,葱白2克。辅料:精盐、味精、胡椒粉、花椒各适量。
这个技术培训班比较多,只要连锁培训机构都会教,至于你选加盟品牌,还是要注意点,毕竟现在打加盟品牌骗子比较多
5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里,放到油锅里炸。 6.当底部变得酥脆的时候,用筷子把粑粑剥离模具,翻面再炸制。 7.两面都炸得金黄即可出锅。
这个技术现在市面上2千多块钱的多,还是地方不一样,学习价格不一样,培训时间3-7天,都看接受能力
把油在锅里烧热了,倒入葱花,等出了香味时立即盛出,就是葱油汁,动作不可延迟,否则葱花就焦了。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。[
葱油?乳鸽详细制作步骤 <br/>1. 将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5 分钟;<br/>2. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2 分钟至大红色,用笊篱捞起;<br/>3. 余油倒出,炒锅放回炉上,下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香;<br/>4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛,转入沙锅,放精盐、味精、黄酒,用慢火焖约15分钟至熟,取出稍凉后切件放回沙锅内;<br/>5. 将沙锅中原汁倒出,加入湿淀粉调成稀芡;<br/>6. 中火烧热炒锅,下植物油烹芡汁,淋在鸽件上,用沙锅上席。
油烧热了,倒入葱花,等出了香味时立即盛出,不可延迟,否则葱花就焦了。 你可以将莴笋切细丝,用盐腌二小时以上,用凉开水冲洗一下(如果腌的时候盐放得少,就不必洗了),挤干水份,浇上葱油,味精拌匀即可。 |
你试试吧<br/>1、准备材料: <br/>大米精磨的浆,香葱,配以适量味精和盐。 <br/>(一些长沙有经验的小商贩会加入现饭(即隔餐之饭)、黄豆粉、八角茴等,据说只有这样,葱油粑粑才能炸得“泡”,有嚼劲、香而可回味。) <br/><br/>2、将米粉浆倒入油模,从中拨一洞下入油锅中,炸制金黄时捞取、沥干即成
葱油鱼的做法 <br/>原料:活草鱼1尾(重约750克),盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段、姜块各适量,香油50克 <br/><br/>【制作过程】 1、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。 2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉,加料酒,码葱丝、姜丝,倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热,浇在鱼身上即可。<br/><br/>鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,其吸收率高达百分之九十六,由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。据调查,爱斯基摩人中患冠心病的极少,这同他们常年食鱼有很大关系。 <br/><br/>据世界卫生组织一九八四年初进行的国际联合调查,用美田纳西州那士维市二十五名五十多岁的男性的血液与日本岛根县的同龄男性渔民、农民各五十人的血液加以分析比较,结果表明,大量存在于鱼脂肪内的不饱和脂肪酸的数值,在日、美国民间差距极大,因而心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异。 <br/><br/>传说就不知道了
主料胖头鱼400g 辅料油适量盐适量小葱适量生姜适量芝麻适量大蒜适量辣椒适量酱油适量 步骤 葱油鱼块的做法步骤11.鱼段,切成大块,摆放在盘中 葱油鱼块的做法步骤22.加入生姜片、黄酒 葱油鱼块的做法步骤33.上蒸锅,大火蒸15分钟左右 葱油鱼块的做法步骤44.蒸熟后的鱼,出锅,撒上葱花 葱油鱼块的做法步骤55.炒锅内敞开烧热后,下芝麻、大蒜、辣椒,爆香,再加入美味鲜酱油。关火 葱油鱼块的做法步骤66.把炒锅内的调味均匀浇到蒸熟了的鱼上 葱油鱼块的做法步骤77.这样香喷喷的鱼就做好了 小贴士 可以用不同的鱼来做这道菜,但是蒸的时候要注意火候。最好用大火快蒸 鱼蒸好后,要趁热完成调味 酱油最好用美味鲜,这样就不用放鸡精了
刀削面的制作食材:<br/>面粉,水,(面水比例约:10:4.5)。<br/>刀削面的做法详细步骤<br/>1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 <br/><br/>2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。 <br/><br/>3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。
葱油鱼的制作材料: 主料:鲤鱼,青鱼均可,盐、料酒 葱油鱼的做法: 二斤左右活鲤鱼,青鱼均可,打花刀,用盐、料酒入味,十几分钟即可,然后蒸熟,鲜的6-8分钟即可} 葱白、姜切丝,葱要多多地,能铺满鱼身厚厚的一层为准
选取红葱头,就是根茎是紫红色的小葱。许多地方都有出产。别名很多,有火葱、旱葱、楼子葱、藏葱....等等。只取根茎部分类似藠头的那一段来用。切成小拇指甲盖儿大小的碎块。在五分热的油锅内炸制。待到全部葱片变成金黄色时捞出沥干,用滤纸吸干余油。所得的油就是葱油,剩下的葱片就是著名的红葱酥了。油:葱=1.5:1拌面用的酱油最好是用草菇老抽,鲜度和酱色都好。
加载中...
提问