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葱油汁怎么做

做葱油鱼的葱油汁怎么做

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食品安全 肉类 葱油

把大葱去叶留白，洗净后破开切丝，再切成末，放入盘、碗中备用。将芝麻油入锅烧至五六成时，迅即浇在葱白上，用筷子拌匀，使炸出葱香味，再加入精盐、味精，最后用少量开水调一下，即成为鲜香可口的葱油汁了。此汁用于葱油白肉、葱油鱼、葱油豆腐、葱油鸡等烧汁。 -

把大葱去叶留白，洗净后破开切丝，再切成末，放入盘、碗中备用。将芝麻油入锅烧至五六成时，迅即浇在葱白上，用筷子拌匀，使炸出葱香味，再加入精盐、味精，最后用少量开水调一下，即成为鲜香可口的葱油汁了。此汁用于葱油白肉、葱油鱼、葱油豆腐、葱油鸡等烧汁。 - 收起

2018-02-08 17:38:48
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把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁

把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁收起

2018-02-09 03:38:48
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油烧热了，倒入葱花，等出了香味时立即盛出，不可延迟，否则葱花就焦了。 你可以将莴笋切细丝，用盐腌二小时以上，用凉开水冲洗一下（如果腌的时候盐放得少，就不必洗了），挤干水份，浇上葱油，味精拌匀即可。 ...全部

油烧热了，倒入葱花，等出了香味时立即盛出，不可延迟，否则葱花就焦了。 你可以将莴笋切细丝，用盐腌二小时以上，用凉开水冲洗一下（如果腌的时候盐放得少，就不必洗了），挤干水份，浇上葱油，味精拌匀即可。 | 收起

2018-02-09 02:38:48
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把油在锅里烧热了，倒入葱花，等出了香味时立即盛出，就是葱油汁，动作不可延迟，否则葱花就焦了。

把油在锅里烧热了，倒入葱花，等出了香味时立即盛出，就是葱油汁，动作不可延迟，否则葱花就焦了。 收起

2018-02-08 23:38:48
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把油在锅里烧热了，倒入葱花，等出了香味时立即盛出，就是葱油汁，动作不可延迟，否则葱花就焦了。

把油在锅里烧热了，倒入葱花，等出了香味时立即盛出，就是葱油汁，动作不可延迟，否则葱花就焦了。 收起

2018-02-08 21:38:48
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我的做法是:将最少两棵大葱的葱白切丝备用,锅中倒适量油再放几粒花椒提香,花椒变色后捞出,将葱丝放入锅中快速翻炒出香味,加一些鸡汤或鸡精,用偏稀的水淀粉勾芡,关火,放味精和盐.(汁的多少根据需要调制)浇...全部

我的做法是:将最少两棵大葱的葱白切丝备用,锅中倒适量油再放几粒花椒提香,花椒变色后捞出,将葱丝放入锅中快速翻炒出香味,加一些鸡汤或鸡精,用偏稀的水淀粉勾芡,关火,放味精和盐.(汁的多少根据需要调制)浇到白煮鸡或清蒸鱼\干炸鱼\炸春卷等主料上均可,别有风味,有时我还放些白胡椒粉,味道也不错.这可是我自己摸索出来的,试试吧!!!收起

2018-02-08 18:38:48
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