请问咖喱鱼蛋怎么做？
材料： 1。 炸鱼蛋一磅 2。 印尼咖哩粉三分一杯 3。 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4。 蒜头5粒 5。 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1。 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份。 2。 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱。 3。 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps。印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味。两者份量可作加减。若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋。 以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!========...全部
材料： 1。 炸鱼蛋一磅 2。 印尼咖哩粉三分一杯 3。 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4。 蒜头5粒 5。 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1。 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份。 2。 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱。
3。 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps。印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味。两者份量可作加减。若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋。
以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!========材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 制作过程：1。
红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 2。 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。 咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。
注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。收起
