南瓜的做法？

南瓜的做法？

南瓜蒜烤肉 　　材料（4人份）： 　　南瓜1/4个，大蒜（切成末），1勺香菜（切成末）约1/2杯，橄榄油、盐、胡椒适量。 　　热量：120千卡。 　　做法： 　　1、在平锅上淋上2/3勺橄榄油，把南瓜并排摆放在上面煎，等两面均变色后盛出。 　　2、从刚才的锅中取出2小勺油，用来炒大蒜，飘香之后加入香菜稍微过一下油。 3、将步骤1的南瓜放入有香菜的锅中，再加入盐和胡椒。 　　美食笔记：用平锅稍微一烤，便成了一道佳肴。再浇上炒过香菜和大蒜的油汁，锦上添花！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 南瓜沙拉 　　材料（4人份）： 　　南瓜200克，蛋黄酱3-4大勺，杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量...全部

  南瓜蒜烤肉 　　材料（4人份）： 　　南瓜1/4个，大蒜（切成末），1勺香菜（切成末）约1/2杯，橄榄油、盐、胡椒适量。 　　热量：120千卡。 　　做法： 　　1、在平锅上淋上2/3勺橄榄油，把南瓜并排摆放在上面煎，等两面均变色后盛出。
   　　2、从刚才的锅中取出2小勺油，用来炒大蒜，飘香之后加入香菜稍微过一下油。 3、将步骤1的南瓜放入有香菜的锅中，再加入盐和胡椒。 　　美食笔记：用平锅稍微一烤，便成了一道佳肴。再浇上炒过香菜和大蒜的油汁，锦上添花！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 南瓜沙拉 　　材料（4人份）： 　　南瓜200克，蛋黄酱3-4大勺，杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量。
   　　热量：130千卡。 　　做法： 　　1、 将杏仁片放在模板上，用烤炉（或微波炉）烤3-4分钟。 　　2、 把南瓜放在微波炉专用容器中，放进微波炉中轻轻加热后，用手压碎。 　　3、 加入蛋黄酱、肉桂粉后搅拌。
  再放入盐、胡椒。盛在碗里，再撒上烤好的杏仁片。 　　美食笔记：肉桂和脆生生的杏仁，更为南瓜增添了甜味，回味无穷。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 南瓜浇汁肉末 材料（4人份）： 　　南瓜200克，猪肉肉馅100克，姜（切成末）１勺，红辣椒1/2根，酒、酱油各1勺，白糖1/2大勺，豆酱1小勺，水1/2杯，色拉油1/2大勺，干淀粉 1小勺。
   热量：130千卡。 　　做法： 　　1、做肉末。在锅里放入色拉油，炒姜末，香味飘出后再加入肉末、红辣椒。肉炒成一粒粒散开后，加入酒、酱油、白糖、豆酱和水 。沸腾后，撇去泡沫，再煮3-4分钟。
  根据口味轻重，可适量挑出辣椒。淀粉中加入水，加入锅中勾芡。 　　２、南瓜放入微波炉中稍微加热后，并排摆放在盘子上，浇上肉末。 　　美食笔记：浇上用辣椒炒过的肉末，更添美味。如果再加入一些炖菜，便可成为主菜。
   　　　　　　　　　　　　　　　 南瓜奶油浓汤 　　材料（4人份）： 　　南瓜200-250克，葱1/2棵，固态汤料（鸡味） 1个，面包1片，牛奶1杯，奶油（室温）2大勺，小麦粉3大勺，面包粒、盐、胡椒适量。
   　　热量：190千卡。 　　做法：　 　　1、 将葱切成末，把1大勺奶油放入锅中溶化。然后放入4杯水、固体汤料，盖上锅盖用文火煮15分钟。 　　2、 在碗里放入小麦粉及剩余的奶油，充分搅拌。
   　　3、 步骤1的锅里放入南瓜，煮5分钟后捞出，放入搅拌机中（也可放入过滤器中）过滤出汁。然后再将南瓜汁倒入锅中，加入牛奶再次用文火加热。 　　４、步骤2的碗中，放入1汤匙步骤3中的汤。
  充分搅拌，撇出沫。最后加入盐和胡椒，盛到盘子里，撒上面包粒。 　　美食笔记：南瓜去皮后会呈现金黄色，如果想要更甜，请增加南瓜的量。 　　　　　　　　　　　　　　　　 南瓜甜味煮 　　材料（4人份）： 　　南瓜1/4个（约350克），汤（或水）2/3杯，砂糖 3大勺，酱油2大勺。
   　　做法： 　　1、 将南瓜瓤去掉，去皮，切成8等份，放入微波炉专用容器中。 　　２、加入汤（或水）、砂糖 、酱油 ，盖上保鲜膜，放入微波炉加热13-14分钟。 　　３、打开盖子，连同汤一起放入锅中煮。
  不要煮到南瓜完全熟烂，大火粗粗加热便可。 　　热量：90千卡。 　　美食笔记：用微波炉做南瓜甜味煮很简单。多余的汤能够保存３天左右，可以每天用小碗盛出一点，慢慢享用。煮过的南瓜汤再次食用时不用再煮，直接浇在菜上用微波炉加热就可以了。
   名称：咸蛋炒南瓜 原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0。5千克的嫩南瓜一个 制法： 1。磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 2。
  将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 珍珠南瓜 原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
   调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。 制作过程： 1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片； 2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟； 3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟 脆炒南瓜丝 【原料】： 选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
   【制法】: 1。将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。 2。炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。 还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的。
   咸蛋黄?h南瓜 用料： 小南瓜1只（约400-500克） 咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 采购小窍门： 1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
  (见图示) 2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。 做法： 1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
   2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。 小贴士： 如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
   南瓜饼的做法 把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可。 简单又美味 南瓜百合粥 原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
   做法：1。红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。 2。糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
   营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神。因此，这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品。
   金银蒜蒸南瓜 这个菜做法很简单 准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样） 调味料：盐、油、糖、生抽 虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片 1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中 2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。
  。。 南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄，加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜，放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝 酱烧南瓜 主料：南瓜　1/2只 调味料：洋葱　少许、虾籽酱油：味琳：水　1：1：2 做法： 1、南瓜切薄片，洋葱切末。
   2、起油锅，先下洋葱炒香后加入南瓜片略炒，浇调味料闷煮至南瓜软烂即可。 说明： 1、日本半软皮南瓜要连皮炒，其他南瓜则去皮后切片。 2、没有虾籽酱油的话，可以直接用酱油，生抽酱色浅些，老抽偏深，自己选吧。
   3、没有味琳的，可以用料酒加一点白醋代替。 4、喜欢偏甜口味的，可以按自己口味加适量糖。 南瓜浓汤 材料：南瓜、牛奶、鸡汤 做法： ●南瓜去皮去籽洗净，切块，上锅蒸熟； ●将南瓜碾碎，放入搅拌机中，加少许水，打成泥备用； ●锅热鸡汤，汤开，加入南瓜泥搅拌均匀； ●加入牛奶煮开即可。
   南瓜饼 1。南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。 2。蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 3。在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。
  剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。 4。 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。 5。 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。
  6。 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一口尝尝吧。 雪梨南瓜水 做法： 雪梨和南瓜切成块，用小砂锅煮开十分钟，什么都不用加，自然就有甜味。 南瓜皮较硬，不好削皮，我是这样做的：先把南瓜切成条，然后把南瓜条放倒，使有皮有一面在侧面，用刀直接切掉皮就可以了。
   南瓜大度 材料: 南瓜1个 特制火腿肠5个 黑米1把 小米2把 糯米1把 薏米仁1把 荞麦仁1把 糖桂花2勺 盐半勺 做法: 1。南瓜洗净表面泥土,用铁勺慢慢的将里面的籽和瓤都取出备用,糖桂花和盐拌匀。
   2。将五谷杂粮洗净,再用水浸泡3个小时左右。 3。将五谷杂粮沥干,重新放入清水(水量就和平时煮饭一样),火腿肠切片,在电饭锅里煮熟。饭好后加糖桂花搅拌。煮饭的同时将南瓜放入蒸锅里用大火蒸12分钟。
  再将做好的饭用勺子挖进南瓜里,继续蒸5分钟。 4。最后,切成自己想要的大小,撒上黑芝麻就可以了。
   百合南瓜羹 用料：南瓜，百合，冰糖，椰汁 做法： 1 南瓜去皮去籽蒸熟，捣成南瓜泥，百合洗净，剥成百合片后过水待用， 2 锅里放入椰汁，南瓜泥，冰糖，烧开后勾芡装碗，撒上百合片即可！ 。收起