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香蕉心有点发黑能吃吗?

香蕉心有点发黑能吃吗?

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2018-03-10

52 0
上述情况由于香蕉内的氧化酶作用引起的,并未变质。可以吃 您可以放心的食用,并未对香蕉产生什么不好的影响。但是要尽快食用

2018-03-10

69 0
健康指导:您好,根据您的问题的描述,建议您那是香蕉发生的"褐变"反应,是香蕉里面的多酚氧化酶被空气中的氧气所氧化产生的. 这样的香蕉是可以吃的,不过,最好不要吃, 变成黑色的地方是多酚氧化酶与香蕉内物质形成的类醌类物质,是苯的衍生物,对人体有害。希望我的回答对您有所帮助。

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