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中国茶道和日本茶道的区别？

日本亦有茶道，说起美学来，不禁将日本茶道与中国茶道一比。 曾见与茶道相关的日本仕女图，纤细秀美，精致之极，仕女表情安详甜美，器具也是非常讲究的，其插花的时间恐怕比得上烹茶的时间了。 茶道在日本不但盛行，且是一种严肃的活动，这正与其文化和美学观念相合，精致、纤细、洁净，就好象日本紫式部的名著《源氏物语》，这部可与中国《红楼梦》比肩的巨著里也渗透着日本的文化和美学理念。日本的茶道，我私下里认为，可欣赏而不可学，在气度上未免不足。 中国茶道文化底蕴厚重，一把旧壶，一杯茶汤，掂在手里，随意率性，没有那样多条条框框裁切，细节处也许不拘小节，却有引人入胜的韵味，有心人品出禅、道、儒，静夜中品茗，...全部

  日本亦有茶道，说起美学来，不禁将日本茶道与中国茶道一比。 曾见与茶道相关的日本仕女图，纤细秀美，精致之极，仕女表情安详甜美，器具也是非常讲究的，其插花的时间恐怕比得上烹茶的时间了。
  茶道在日本不但盛行，且是一种严肃的活动，这正与其文化和美学观念相合，精致、纤细、洁净，就好象日本紫式部的名著《源氏物语》，这部可与中国《红楼梦》比肩的巨著里也渗透着日本的文化和美学理念。日本的茶道，我私下里认为，可欣赏而不可学，在气度上未免不足。
   中国茶道文化底蕴厚重，一把旧壶，一杯茶汤，掂在手里，随意率性，没有那样多条条框框裁切，细节处也许不拘小节，却有引人入胜的韵味，有心人品出禅、道、儒，静夜中品茗，一片禅心如月光洗浴的海棠，肝胆皆冰雪。
  我愿意融进这民族气息浓浓的茶里，十几年饮茶品茗，从未仔细考虑过什么茶道美学，从浑浑沌沌牛饮解渴，到啜饮品味，到将经历中的百般滋味融进杯盏里一丝丝品饮，这“道”可意会不可言传。不同心情有不同的茶相伴，犹如知已好友一般，也是快意的事啊。
   日本茶道美则美矣，个中滋味远不及中国茶道耐品。佛教从天竺传入中国，中国将其融入儒家与道家，这才产生了中国式佛教“禅”，禅自南宗六祖慧能以“顿悟”战胜了北宗神秀为主的“渐悟”后大盛。
  禅又自中国传入日本，日本国人将禅再次变化，融入大和民族的坚忍、纤细、精致，再加上略略感伤，因此日本的茶道也带有这样的气质。我认为日本茶道未得禅的神髓，因为“禅”本身是不拘形式的，所谓无佛无祖才是得到禅机真昧，日本茶道是太拘于形式了啊。
   中国茶道，品饮者不知不觉会想起庄周《至乐》篇：“无江海而闲 。。。。” 中国的茶道 (一)唐时的基础 我国的茶道是到六世纪（唐朝）时陆羽集前人之大成，再加上他自己的精心研究撰写『茶经』，进而推广传播，才奠定了茶叶今日之基础。
  陆羽的『茶经』分为三篇（即上中、下三卷），而事实上是分为十章如下： 一之源：茶的起源 二之具：制茶的工具-------二~六为茶道实务： 三之造：茶的制造 -------有关之工具、器具大部份已被时代淘汰，而制造方法则因茶叶由 四之器：制茶的器具-------早期的固型茶到现在的散型茶，其制造过程、方法、情况均有所 五之煮：茶的煮法 -------不同；至于煮与饮，因茶叶改为冲泡方式而不再用烹煮， 六之饮：茶的饮法 -------所以仅有″饮″聊具参考价值。
   七之事：茶的历史 八之出：茶的产地 九之略：茶的概略 十之图：茶的挂图 以下仅就『茶经』之内容作一简要的探讨—— 1．从前的固型茶，成以后是又乾又硬，要煮用时必须先用以火烤。
   2．烤时持茶近火，经常里外翻转；如是以火烤而乾之茶，则烤至火气透为止；如是以日光乾燥之茶，则烤至柔软舒展为止。 3．烤过后，又须加以研碎；其粉末如米粉者方为上等，如细角者为下等。
   4．煮茶时之炭、薪规格： A．木炭为佳—如桑、槐、桐、枥之类。 B．坚薪次之—膏多之木或无用废材不用。 a．膏多之木：如柏、桂、桧。 b．无用废材：指朽腐之木。
   5．煮茶之水，用山水者上等，用江水者中等，井水者下等，总之须用活水。 6．煮水标准： A．第一沸：水沸之程度，如鱼目而微有声；使水合乎茶之量，以盐调味。 B．第二沸：容器之边缘，泉涌如连珠，水泡上升；酌水一瓢，以竹筷于水之中心回旋搅和，量粉末，投至水之中心。
   C．第三沸：如腾波鼓浪，煮至翻滚；取所酌之水止之，以育茶之华，并将火移开。 D．过此以后则不可饮用。 7．饮茶之法，趁″热″为之，边煮边饮。 以上为陆羽所力倡的『茶道』，也是唐朝时集大成的饮茶方法，成为我国茶道最原始、最具体的指导原则，然而到宋朝时便革去一大部份。
   （二）宋时的讲究 宋朝饮茶的习惯，基本上固然依循唐时的准则，却从高雅的享受中去谋求发扬光大，尤其士大夫阶级争相讲究茶品、水质、火候、茶具、煮法、饮用之效果。此时『饮茶』习惯已成附庸风雅之士聚集的原动力，藉茶吟咏，各机其妙，甚至评茶论器，名目、花样百出，蔚成风气，因此『斗茶』也成为我国比赛茶之始。
   『斗茶』交战时，以三件事来分优劣：一为茶、二为水、三为茶具，彼此夸耀其优点（品种、采摘、制作、来源、水质、成份、质料、特色　），优则称胜。 （三）明时的改革 可是唐、宋这套饮茶的准则，到了明时，固型茶惨遭潮流淘汰，改为以散型茶为主，煮茶也改为泡茶，至于过程方面就更见紧缩，只注重茶品、水质、茶具，其余则不在讲究之列；尤其对水质讲究到极致，除了使用泉水、江水、井水外，还风行雪水、雨水，甚至于露水、竹沥水。
   民间所盛行之″功夫茶″，也是在改良泡散型茶后的产物，且不再以大壶冲泡，而崇尚小壶泡法（重品茗、忌牛饮）；对茶器、茶具之讲究，要求陶、瓷、紫砂土质良好、制作精巧、造型高雅，因此在官方及民间的推波助澜下，成就了傲视国际的『陶、瓷艺术文化』，其中以″景德镇″的瓷器与″宜兴″的紫砂茶具享誉中外，间接地提升尔后「饮茶文化」走向精致化与生活化。
   日本的茶道 （一）茶道之源流 中国茶叶最早传入日本，约在汉代就开始了。唐代，日本僧人来华，高僧最澄禅师和空海禅师到中国天台山国清寺流学，回国时带回茶籽栽种于日本滋贺县。宋代，日本荣西禅师两度留学中国，又带回茶籽，栽种于日本佐贺县。
  (荣西禅师着有＜吃茶养生记＞一书，是日本第一部茶书)。 而根据日本历史中记载：「天平元年（公元729年），圣武天皇在宫中，召集僧侣讲谈般若经后，有行茶礼仪。」又说：「平安时代桓武天皇时，传教大师返国，带回茶种，种于比睿山附近地方，是为日本种茶之始。
  」虽然历史悠久，却完全变质，与我国古时茶道旨趣大不相同，日本敢据以夸张『国粹』，傲视西方，理由就在早已彻头彻尾改变，的确成了『日本茶道』。 （二）茶道之精神 日本茶道的基本精神，是将饮茶视为生活规范，藉以修身养性，学习礼仪，以环境幽雅为主体，以高尚享受为目的。
  而其缺点乃是违背时代，脱离现实，费时费事，名为固守茶道的传统，实仅维持茶道在充当古迹。 （三）茶道之流派 一．主流派：″千利休″与″三千家″1。村田珠光成立日本茶道1430年～1502年 2。
  千利休追随绍鸥学习茶道别号抛秋，是安土、桃山时代的茶博士茶艺非常精湛，遂集茶道之大成1522年～1591年 3。宗旦利休的孙子以宣扬茶道为专业儿子分立门户继承衣钵茶道—三千家 4。
  江岑″表千家″的元祖仙叟宗室承接了乃父的隐居而成″里千家″的元祖一翁宗守住在武者小路成为″武者小路千家″ 二．其他流派： A．薮内流 B．远州流 C．石州流 D．镇信流 E．宗偏流 F．不味能 G．江户千家流．．．等等派别。
   （四）茶道之饮法与礼仪 以驰名的茶道″数寄屋″为例，它建筑在私人的花园中，包括可以容纳五人的『茶室』，与一间毗连的『水屋』（洗涤茶具之场所），另有一间『待合』（提供宾客暂待，等主人邀请进入茶室之场所）。
   从『待合』到『茶室』，有一条小径，幽静之至，奇石与石凳陈列两旁，古松参天，枫叶满地，景致高雅。『茶室』的入口为活动格子门，高仅三尺，人须躬身而入，以保持谦逊态度。 室内陈设简朴，瓶花佩合季节，且悬有名贵字画，供人欣赏。
  室之右角，设有小巧木架，挂着铜包锡的茶壶。茶碗各用饰盒贮藏。 待客之礼仪与饮法—— 1．宾客进入『茶室』之后，依序面对主人就座，宾主对拜称『见过礼』，主人致谢称『恳敬词』。 2．室内从此肃穆，宾主危坐，静看茶娘进退起跪调理茶具，并用小玉杵，将碗里的茶饼研碎。
   3．茶声沸响，主人则须恭接茶壶，将沸水注入碗中，使茶末散开，浮起乳白色饽花，香气溢出。 　4．将第一碗茶用文漆茶案托着，慢慢走向第一位宾客，跪在面前，以齐眉架式呈献。 5．宾客叩头谢茶、接茶，主人亦须叩头答拜、回礼。
   　6．如上一碗一碗注，一碗一碗献；待主人最后亦自注一碗，始得各捧起茶碗，轻嗅、浅啜、闲谈。（惟忌谈世事） 参考资料： 。收起