每曰膳食参考摄入量与什么有关？
人体对蛋白质的需要与年龄、性别、活 动 量 （或劳动强度）、所处环境等因素有关，可以通过氮平衡试验予以确定。 对幼儿来说，生 长 发 育 需 是 更 为 重要的因素，其所摄食的氮量应该大于所排出的氮，才能满足生长发育的需要，生理学上称为正氮平衡。 整个幼儿时期都必须使肌体保持正氮平衡，而且年龄越小，生长发育越快，所需的蛋白质量越多。蛋白质所供能量应占膳食总能量的 12%~15%。我国2000年新修订的1~2岁、 2~3岁幼儿蛋白质的每日推荐摄人量分别为35克和40克。 1〜3岁的幼儿不仅对蛋白质的需要量比成人多，而且质量要求也比成人高。幼儿在膳食中应保证有一定数量的完全蛋白质，完全蛋白...全部
人体对蛋白质的需要与年龄、性别、活 动 量 （或劳动强度）、所处环境等因素有关，可以通过氮平衡试验予以确定。 对幼儿来说，生 长 发 育 需 是 更 为 重要的因素，其所摄食的氮量应该大于所排出的氮，才能满足生长发育的需要，生理学上称为正氮平衡。
整个幼儿时期都必须使肌体保持正氮平衡，而且年龄越小，生长发育越快，所需的蛋白质量越多。蛋白质所供能量应占膳食总能量的 12%~15%。我国2000年新修订的1~2岁、 2~3岁幼儿蛋白质的每日推荐摄人量分别为35克和40克。
1〜3岁的幼儿不仅对蛋白质的需要量比成人多，而且质量要求也比成人高。幼儿在膳食中应保证有一定数量的完全蛋白质，完全蛋白质的摄入量应占蛋白质总摄人量的5 0 % , 即1~2岁幼儿每日需要完全蛋白质17。
5克 ， 2~3岁幼儿每日需要完全蛋白质20克 。1~3岁幼儿每日每千克体重必需氨基酸的参考需要量分别为:异亮氨酸：31毫克；亮氨酸： 54毫克；赖氨酸： 64毫克；蛋氨酸+胱氨酸： 27毫克；苯丙氨酸+酪氨酸： 69毫克；苏氨酸：37毫克；色氨酸：12。
5毫克；缬氨酸：38毫克。以上必需氨基酸以最高量计，以牛奶为例，每日每千克体重摄人40毫升即可满足所需。但幼儿膳食还有氨基酸的其他食物来源，因此日常幼儿膳食通常都可满足肌体需要。收起
