白菜怎么做才会好吃呢?
<奶汤白菜>原料:白菜心400克,奶汤500克,熟火腿片25克,熟笋片20克,水发香菇片25克,葱椒酒5克,盐5克,姜葱末3克,鸡油3克,味精少许,猪油适量。 制法: 1、白菜心切成3厘米左右长的段,拍后撕成劈柴块,热锅放猪油,用中火烧至五成热,爆香葱姜末,倒入白菜块煸炒一下,加盐、葱椒酒搅匀,落奶汤,煮3分钟左右,放入味精,推匀后盛入盘中。 2、香菇片、笋片,火腿片分别用沸水烫后,将其一片片相间地排放在白菜上,再淋上些鸡油即可。 特点:汁白味醇,鲜嫩爽口,入口不腻,是山东风味菜。<果汁白菜心>主料:白菜心2000克 配料:嫩香菜梗段,红柿子椒各100克,熬浓的...全部
<奶汤白菜>原料:白菜心400克,奶汤500克,熟火腿片25克,熟笋片20克,水发香菇片25克,葱椒酒5克,盐5克,姜葱末3克,鸡油3克,味精少许,猪油适量。 制法: 1、白菜心切成3厘米左右长的段,拍后撕成劈柴块,热锅放猪油,用中火烧至五成热,爆香葱姜末,倒入白菜块煸炒一下,加盐、葱椒酒搅匀,落奶汤,煮3分钟左右,放入味精,推匀后盛入盘中。
2、香菇片、笋片,火腿片分别用沸水烫后,将其一片片相间地排放在白菜上,再淋上些鸡油即可。 特点:汁白味醇,鲜嫩爽口,入口不腻,是山东风味菜。<果汁白菜心>主料:白菜心2000克 配料:嫩香菜梗段,红柿子椒各100克,熬浓的桔子汁,白糖,盐,味精,香蕉精各适量。
做法: 1。将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。 2。将白菜心红柿子椒丝,香菜梗段用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精,熬浓的桔子汁,白糖,香蕉精拌匀,放冰箱冷藏室内数小时,即可食用。
特点:色泽鲜艳,脆嫩酸甜,清凉爽口<栗子烧白菜>主料:大白菜心300克,栗子100克 配料:火腿,竹笋各10克,湿淀粉15克,熟猪油25克,花生油125克,盐,味精,白糖,香油各适量。
做法: 1。将白菜心根部用小刀削成尖形,一破两半,切成7厘米长、0。6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀,使整个菜心相连),火腿,竹笋切成排骨片,每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可),锅内加水,放入栗子把皮煮软,趁热把栗子皮剥下。
2。将花生油倒入锅内,上火烧至六成热时,下入栗子、白菜,稍微炸一下,捞出控净油。 3。炒锅放火上,放入猪油30克,随即下入白菜,栗子,火腿片,竹笋片,盐味精白糖用大火烧开,再用小火焖5分钟,用水调淀粉勾芡,点香油出锅即可。
特点:汁鲜味美,酥烂适口。收起