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决明烧茄子要怎么做?

决明烧茄子要怎么做?

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2016-08-12

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   材料:茄子500克,决明子30克,大蒜(白皮)10 克,大葱10竞,姜5克,盐3克,料酒5克,淀粉 (豌豆)5克,大豆油15克。 做法:1。 将决明子捣碎,加适量水,煎30分钟 左右。
   2。 去药渣后浓缩至2茶匙,用淀粉调成 芡汁。 3。 将茄子洗净,切成斜片。 4。 将茄子片放入油锅炸至两面发黄,捞出 控油。 5。 铁锅留底油,放在火上,用蒜片炝锅,把 炸好的茄片入锅。
   6。 加入葱末、姜末、精盐、料酒、鸡汤和决明 子芡汁,翻炒一会儿,出锅即成。

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