甜瓜的热处理贮藏保鲜技术如何进行？

有哪些贮藏保鲜技术？

贮藏保鲜技术(一）药剂及防腐方法1。将适时采收的菠萝经预冷散热后，用1%二苯胺或 1 %山梨酸水溶液浸过的包果纸包裹放在果筐内，放置在适宜 的贮藏条件下贮藏1个月便可进行食用。2。用0。025%的2,4-D配成的溶液喷洒菠萝果实，对黑 心病有一定的抑制作用。 3。将果柄放进用联苯酚2。 7千克加水380千克配成的药液中浸一下，放在通气良好的箱中贮运，或用聚乙烯袋包 装，可贮藏15天以上。4。用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实，晾干后，装筐堆放 在室温下，能有效控制黑腐病，同时对黑心病也有一定的防治 效果，在贮藏20天-30天的时间内，防治效果可达85%以上。 留冠芽的果实经过保鲜剂处理后,黑...全部

  贮藏保鲜技术(一）药剂及防腐方法1。将适时采收的菠萝经预冷散热后，用1%二苯胺或 1 %山梨酸水溶液浸过的包果纸包裹放在果筐内，放置在适宜 的贮藏条件下贮藏1个月便可进行食用。2。用0。025%的2,4-D配成的溶液喷洒菠萝果实，对黑 心病有一定的抑制作用。
  3。将果柄放进用联苯酚2。 7千克加水380千克配成的药液中浸一下，放在通气良好的箱中贮运，或用聚乙烯袋包 装，可贮藏15天以上。4。用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实，晾干后，装筐堆放 在室温下，能有效控制黑腐病，同时对黑心病也有一定的防治 效果，在贮藏20天-30天的时间内，防治效果可达85%以上。
  留冠芽的果实经过保鲜剂处理后,黑心病的发生率比不留冠芽的要低很多。(二)气调贮藏利用菠萝自身呼吸形成低氧、高二氧化碳气调环境，减少 失重，推迟果实转黄，减缓成熟衰变过程。贮藏1个月后还能 保持果皮新鲜、果蒂青绿、果实饱满、肉质不变。
  在菠萝果皮 色泽全青时采收，采收后用0。 1 %的2，4 - D钠盐或0。 2%重 亚硫酸钠水溶液浸果，晾干后选好果装入预先衬放在箱或筐 内的薄膜袋中，袋底及袋内四周要垫上草纸。果实放满后，在 上面再覆盖一层草纸，然后将袋口密封。
  (三)冷藏冷藏可以抑制菠萝的转黄、衰老，同时还能抑制黑腐病的 发生，减少腐烂，延长菠萝的贮藏寿命。但要注意的是要防止 低温冷害，菠萝采用7℃-10℃的温度,90%左右相对湿度， 可贮藏保鲜20天-30天;采用7℃温度,7%氧进行气调冷 藏，可延缓后熟转黄，减少蒂端的表面腐烂，改善外观；用 20%石蜡聚乙烯与水混合涂果顶，可延长贮期，防止冷害发生 或减轻冷害。
  (四） 石蜡涂封藏法_该法可使菠萝在常温条件下保鲜45天以上，好果率保持 在90%以上，且果皮新鲜，果蒂青绿，保持原有的色、香、味。 待菠萝七八成熟时采收，挑选无损伤的果实进行贮藏。将石 蜡放人锅中熬煮熔化，稍晾至有凝结时,把选好的菠萝浸人蜡 液中，即浸即捞出，使果面均匀地封上一层薄蜡，然后置于室 内的适宜条件下贮藏。
  (五)筐装贮藏法适时采收的果实先放在阴凉遮雨处进行预冷并剔除病 果，并作防腐处理后，以每箩筐25千克左右装果，注意不能装 的过满，以免压伤、挤伤果实。控制贮库温度在7℃-10℃， 相对湿度为85% -90%，用该法贮藏菠萝，贮期可达20天以 上。
  贮藏期间应注意通风换气，并定期检查清除病烂果。(六） 塑料带藏法先将果实用500 x10-6的萘乙酸浸渍处理，晾干后装人 塑料袋内,在袋内垫草纸吸湿和防碰伤，扎紧袋口，贮于7℃-10℃的冷库内。
  用该法可完好保存果实1个月以上，并仍 保持较佳品质。(七） 常温贮藏法作为常温贮藏的菠萝，一般贮期较短，保鲜品质一般在7 天-10天之内有所保证。作为贮库要求空气清新，门窗完 整，并备有排气风扇换气。
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