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山楂贮藏保鲜技术有哪些?

山楂贮藏保鲜技术有哪些?

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2017-12-12

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山楂的贮藏保鲜技术与苹果相类似,可参照苹果的贮藏保鲜技术进行。但在气调或塑料薄膜简易气调贮藏时,山楂果实贮藏前期可以忍受较高浓度的二氧化碳和较低浓度的氧(10~11月及时将氧控制于7%~10%、二氧化碳7%~10%),而贮藏后期(翌年 2~3月)则需要较高浓度的氧和较低浓度的二氧化碳(氧15%、二氧化碳1%~3%),否则会造成果实变质和腐烂。

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