哪位热心的网友教我做两个凉菜？简
尖椒黄瓜条
原料：黄瓜200克，红尖椒50克。
调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。
制法：
1、将黄瓜洗净去籽切成5厘米长段，放入适量盐腌制3分钟；
2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝，炒出香味后放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。 特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中。
蒜蓉木耳
材料：木耳
调料：蒜蓉、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油
制作方法：
1、将干木耳用水泡开洗净，用开水焯一下，捞出来沥干放在盘子里面。
2、将蒜蓉放入...全部
尖椒黄瓜条
原料：黄瓜200克，红尖椒50克。
调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。
制法：
1、将黄瓜洗净去籽切成5厘米长段，放入适量盐腌制3分钟；
2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝，炒出香味后放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中。
蒜蓉木耳
材料：木耳
调料：蒜蓉、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油
制作方法：
1、将干木耳用水泡开洗净，用开水焯一下，捞出来沥干放在盘子里面。
2、将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。
3、把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。
双椒皮蛋
材料：皮蛋，青椒，红辣椒
调料：蒜末，酱油，香油
制作方法：
1、将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。
2、把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好。
3、将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。
三丝拌金针
材料：火腿肠金针菇，青椒丝，水发香菇丝
调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋
制作方法：
1、青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。
2、金针菇用水煮熟，从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。
3、把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，结束。
香椿拌豆腐
材料：香椿，豆腐，有可能的话，找点黄豆，
调料：鸡精、盐、白糖、香油
制作方法：
1、豆腐切成丁，越小越好，为了入味，有人说，可以把豆腐搅碎，本人没有干过，大家可以试试看。
香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。有黄豆的话，煮熟。
2、把豆腐丁，香椿，黄豆，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀。
凉拌海带
材料：水发海带，绿豆芽。两者之比5：1，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克），
调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量
制作方法：
1、海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。
2、绿豆芽开水焯一下。
3、两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀。
。收起
