如何处理鲑鱼
翡翠鲑鱼卷原料:1。鲑鱼肉300克，2。油麦菜240克，3。冬笋条50克，4。火腿条，5。韭黄适量，6。盐适量，7。胡椒适量，8。高汤适量做法:1。将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。2。将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。 3。鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。4。将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。保健小语鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。 适当食用可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。柠檬奶香鲑鱼做法:一，把鲑鱼切下头尾，去中骨，鱼身...全部
翡翠鲑鱼卷原料:1。鲑鱼肉300克，2。油麦菜240克，3。冬笋条50克，4。火腿条，5。韭黄适量，6。盐适量，7。胡椒适量，8。高汤适量做法:1。将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。2。将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
3。鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。4。将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。保健小语鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。
适当食用可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。柠檬奶香鲑鱼做法:一，把鲑鱼切下头尾，去中骨，鱼身切片，在用食盐，味精，黄酒，水淀粉拌匀放置20分钟。二，起油锅炸鱼头，尾。三，柠檬切块。
四，鱼片下油锅炸至金黄色，再起锅放少点水，放入鱼片，加料，牛奶，水淀粉翻抄几下起锅。五，柠檬围边，柠檬汁淋在鱼片上。做菜就那么简单。柠檬鲜蔬烤鲑鱼〔材料]西兰花200克;鲑鱼200克;小西红柿4个;菠萝少许;小黄瓜1根[调料]柠檬汁;低脂酸奶;白酒;胡椒;淡盐水[做法]1、将鲑鱼洗净，切厚片，用白酒、胡椒腌制;西红柿去蒂、洗净;西兰花洗净，切小朵,放入沸水中焯熟;菠萝去皮,切丁,放入淡盐水中浸泡一会儿;小黄瓜洗静,切丁。
2、将腌后的鲑鱼放入烤箱中烤至呈金黄色;菠萝丁、黄瓜丁用酸奶、柠檬汁拌匀制成酱汁。3、将烤好的鲑鱼放入盘中，旁边摆上小西红柿、西兰花，淋上酱汁即可。[贴心小提示]如果希望热量在低一些，可以改用蒸的烹饪的方法。
鲑鱼沙拉材料:鲑鱼20克、马铃薯1/2个、苹果1/5个做法:1、将马铃薯及苹果洗净后去皮。2、将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状，混合均匀。3、将苹果切成细丁或磨成泥状，加入做法2之材料即可。
葱油鲑鱼【材料】鲑鱼1片(约450克)、葱3根调味料酒1大匙、酱油2大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、黑胡椒少许、清水4大匙【作法】1。鲑鱼去皮，去掉中间大骨后切为4等份大块，用2大匙油将两面煎黄，再加入所有调味料烧入味。
2。葱切丝，待鲑鱼汤汁收到稍干时，连同调味料盛入盘内，撒下葱丝。另外烧热2大匙油，浇在葱丝上即成。鲑鱼卷做法[原料]: 鲑鱼 300g ;鲷鱼(或任一种白身鱼，如大石斑) 300g芦笋或季节绿蔬 适量 ;新鲜马郁兰或干末 少许;盐 2/3小匙 ;酒 1/2小匙 ;柠檬汁 1/2小匙 ;水 2小匙 ;现磨黑胡椒 少许 ;橄榄油 1小匙。
〔制作方法〕:1)把两种鱼都切成厚约1公分、长10公分的鱼条，以两白一红或两红一白为组合编成辫子形，放在涂好油的盘子上，轻撒适量的盐，以水蒸熟或加盖微波至恰好的熟度(如果你是用微波炉，先喷上一些水可保持鱼的嫩度);2)芦笋或其他绿蔬烫熟备用;3)以橄榄油热锅把新鲜马郁兰或干末炒香，下酒加盐和柠檬汁大滚后关火;4)在主菜盘上把鱼和蔬菜摆成你喜欢的样式(从蒸盘上取鱼时最好用平匙，因为蒸熟的鱼很容易断裂，会影响美观)，趁酱汁热时淋上辫子鱼再撒上黑胡椒即完成。
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