选用内容积比可调的制冷压缩机组
众所周知，在啤酒生产工艺中，蒸发温度基本是恒定的，但是冷凝压力会跟随气温的变化在0。7~1。4MPa之间波动，外压力比会一直不断的变化;而压缩机只有在内压力比与外压力比一致的条件下，才能发挥出最大的制冷效率。
因此，在制冷主机的选型中，应尽量采用内容积比自动可调的螺杆压缩机组，这样才能保证系统运行过程中内、外压力始终保持大致相等，避免额外的能量损失，使压缩机始终保持较高的制冷效率，节省了能源。
啤酒生产工艺的用冷需求是间歇式的，产量也有淡旺季之分，而压缩机在满载状态下运行效率是最高的。
在产量高峰期时需要三台压缩机同时运行(仅是举例说明)，而产量在低谷时，一台压缩机运行可能也达不到满负荷。因此根据啤酒厂生产用冷特点，在制冷系统的设计中，就必须要考虑在不同的负荷状况下，尽可能减少压缩机的运行台数，尽量保持压缩机在满负荷状态下运行，发挥其最大的工作效率。
在系统设计时，我们对制冷系统应适当地合并，并在不同蒸发温度系统的压缩机之间增设过桥，以保证在不同负荷状况下能够灵活地调配制冷压缩机的开启，减少压缩机启用台数，提高压缩机的使用效率。
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