应酬时不得不饮酒的话
在参加朋友聚会的时候，难免对酒当歌，豪饮一番。席间总有朋友提到“跑酒”，意思是多上几趟洗手间，有助于排泄酒精，防止酒醉。
可是这种方法到底能起到多大作用呢？让我们看看酒精的代谢过程就明白了。 酒喝下以后，其主要成分——乙醇，在胃肠道迅速吸收，体内循环的过程中，大约只有10%的乙醇通过呼吸系统和肾脏排泄，而绝大部分（90%）在体内分解代谢，分解它的场所就是肝脏。也就是说，大量饮酒之后，频繁“跑酒”，最多也就解除10%的负担，其余的要对肝脏造成一定的伤害。 总结说来就是：破坏肝细胞，抑制免疫，增加患乙肝丙肝的机会。如果经常大量饮酒，再伴有大量的高脂肪饮食，则对酒精性脂肪肝的形成有促进作用。...全部
在参加朋友聚会的时候，难免对酒当歌，豪饮一番。席间总有朋友提到“跑酒”，意思是多上几趟洗手间，有助于排泄酒精，防止酒醉。
可是这种方法到底能起到多大作用呢？让我们看看酒精的代谢过程就明白了。
酒喝下以后，其主要成分——乙醇，在胃肠道迅速吸收，体内循环的过程中，大约只有10%的乙醇通过呼吸系统和肾脏排泄，而绝大部分（90%）在体内分解代谢，分解它的场所就是肝脏。也就是说，大量饮酒之后，频繁“跑酒”，最多也就解除10%的负担，其余的要对肝脏造成一定的伤害。
总结说来就是：破坏肝细胞，抑制免疫，增加患乙肝丙肝的机会。如果经常大量饮酒，再伴有大量的高脂肪饮食，则对酒精性脂肪肝的形成有促进作用。
但是“人在江湖，身不由己”，既然很多场合难以推辞，肝损害难以避免，不妨提前采取一些预防措施。
一是可以在参加酒会前，提前吃点饼干，小蛋糕一类的甜点，这样可以避免酒精过度刺激胃粘膜，减轻对胃的损害。二是多选择富含维生素，蛋白质的菜品，有助解毒和补充营养，高脂肪的所谓大菜尽量不沾。四是多花点钱，不管是自己的还是客人的，要壶好的菊花茶或是茉莉花茶，淡一些，自己带一点葛根花（古人认为有良好解酒作用的中药）加进去，随时喝。
四是最重要的一条，如果碰巧近期十分疲劳，或是情绪郁闷，焦虑，一定尽量远离酒场，在这种情况下饮酒，易醉，易伤身，更易助长消极的人生，望朋友们切记。
悠悠万事，唯食大方。在北京求学四年攒下的遗憾之一，就是不曾吃过全聚德的烤鸭和东来顺的涮羊肉。
那时的营养极品，是偶尔的红烧肉和粮票换得的鸡蛋；迎考用功时候，就制造些感冒症状到校医院骗得一二瓶咳嗽糖浆，因为那口味那补效颇可以替代红糖水的。放假回乡的火车上，我衣衫暗淡、形容枯瘦，看见某些旅客买了整只烧鸡又啃又饮，便心中起恨，觉得那是电影中日本鬼子的行径，正像是那时见了时髦女子，我心里就会生出保尔·柯察金在铁路工地劳动时遇见冬妮亚的倨傲态度。
及至毕业工作，才有机会在宴席上畅快征逐。不仅烤鸭羊肉，王八牛鞭也时有遭遇，学子的遗憾在公帑消糜中得到补偿。但中国的食文化虽然深厚，领略其三昧的人毕竟不多，吃来吃去，竟吃得梁山好汉所讲的“口中淡出鸟来。
”最后总结了说，还是家中平常酒菜的好。
在家中饮酒的好处，其一是不用劳神。大凡在公宴上所应付的，一类是不很熟知的人。那就是严肃了脸正襟危坐，说话有板有眼，敬酒有礼有节，为的是给对方留下一个好印象。
即使在心里鄙薄对方，脸上透露出来的也是相反的信号。在酒席上相遇的另一类便是熟知的人。因为熟知，就很随便，大家都愿意装得像是找到了知己。一知己，十杯八杯便嫌少。我虽然好酒，却天生的量小，一二杯足矣。
可别人并不理会，觉得你只是狡猾。平常在办公室起草公文时文理不通，这当儿思维却极活泼，邀酒的理由层出不穷。我虽也学得一些声东击西暗渡陈仓的伎俩，偏偏遇上的聪明人多，不仅不奏效，往往还招来更大的打击。
这种劳顿，只有躲在家中可以避免的。家中饮酒的好处，其二是赚得一份天伦之乐。眼下都是三口之家，我应邀外吃，妻子并不认为正好省下口粮，只觉得制作饮食没了意思，便携儿子上街随便打发掉自己。饮后看电视，对剧情的发展无人讨论。
明天儿子在幼儿园要上节目，一时也没个讨计处。这样的日子一多，妻儿便有反意。转天坐在家中，面对的是平常菜，却很可口；呷饮的是廉价酒，却很可靠。想适可而止的，就喝一杯；若兴致好了，再添一杯。妻子明白暴饮伤身、少饮强身的道理，在一旁就很放心。
儿子攒下什么难题，也不妨一道来，我可以边饮边细细解答，正好助长了酒兴。
不料有一回例行体检，我平生第一次做Ｂ超，竟查出先天性的“多囊肝”来。医生坚决地说，这种病一时无需治疗，但最不能饮酒。
当天大悲，心想人生的快乐从此缺了一块。到了下一次聚宴，马上有酒友怂恿说，医生别的话可以听，戒烟戒酒的恐吓决不可信。我觉得这话中听，就放弃了自我禁锢。过一年，我心中不踏实，又去复做Ｂ超，肝中的囊孔竟没有张大。
自此心中安定，对酒又添了几分亲热。
酒不可不饮，酒不可多饮，这是我对酒的态度
。收起
