搜索
首页 教育/科学 理工学科 农业科学

如何清除果蔬中的农药 残留?

如何清除果蔬中的农药 残留?

全部回答

2016-05-13

52 0
    ①清水浸泡洗涤法 一般先用清水冲冼掉表面污物, 剔除可见有污渍的部分,然后用 清水盖过果菜部分5厘米左右, 流动水冲浸。必要时可加入果蔬 洗剂之类的清洗剂,增加农药的 溶出。
  如此清洗浸泡2〜3次,基 本上可清除绝大部分残留的农药 成分。 ②碱水浸泡清洗法 大多数有机磷类杀虫剂在碱性环 境下可迅速分解,所以用碱水 浸泡是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。  一般500毫 升清水加食用碱5 ~ 10克配制成 碱水。
  将初步冲洗后的果蔬置入 碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5 ~ 15分钟后用清水冲 洗果蔬,重复洗涤3次左右效果更好。 ③加热烹饪法 由于氨基曱酸酯类杀虫剂会随着 温度升高而加快分解,所以对一 些难以处理的果蔬可通过加热法 除去部分残留农药。
    一般将清洗后 的果蔬放置于沸水中1分钟立即捞 出,然后用清水洗1 ~ 2遍后置于锅 中烹饪成菜肴。 ④清洗去皮法 对于带皮的果蔬,如苹果、梨子、 狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南 瓜、茄子、萝卜、西红柿,等等, 可以用锐器削去皮层,食用肉质部 分,既可口又安全。
     ⑤储存保管法 某些农药在存放过程中会随着时 间缓慢地分解为对人体无害的物 质。所以有条件时,将某些适合 于储存保管的果品购回存放一段时间(10 ~ 15天左右)。
  食用前再 清洗并去皮,效果会更好。

类似问题换一批

热点推荐

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

教育/科学
农业科学
院校信息
升学入学
理工学科
出国/留学
职业教育
人文学科
外语学习
学习帮助
K12
理工学科
农业科学
生物学
建筑学
心理学
数学
天文学
工程技术科学
化学
环境学
地球科学
生态学
物理学
农业科学
农业科学
举报
举报原因(必选):
取消确定举报